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50 Aniversario de Finlandia Vodka

Finlandia Vodka celebró su 50 aniversario en la isla con la visita de Pekka Pellinen, master mixólogo global y embajador de Finlandia Vodka, ofreciendo una clase de degustación y sorprendiendo a los invitados con divertidos cocteles en el salón Atelier del restaurante Cocina Abierta.

Pellinen presentó las diferencias entre las marcas de vodka con mayor renombre, clasificándolas en tres grupos de diferentes estilos. Al grupo A, pertenecen los vodkas con notas florales, aromáticos y medicinal; y podrían tener azúcar u otros compuestos dulces agregados. El grupo B de vodkas poseen notas de trigo, maltosos y sabor a vainilla. Generalmente tiene aditivos, como alcohol y aceites más pesados. Mientras, el grupo C, y al que pertenece Finlandia Vodka, tienen un acabado seco, puro, ligero, liso y crujiente; está libre de impurezas y no contiene ingredientes añadidos. “Nuestro objetivo, establecido en la década de los 50’s por el profesor Heikki Suomalainen, es producir el espíritu más puro posible utilizando solo el mejor grano finlandés”, comentó Pellinen. Y, es que, Finlandia, distribuido en Puerto Rico por Ballester Hermanos, Inc., es realizado con agua pura de glacial, Suomi barley y crecido bajo los 72 días del Sol de Media Noche de Finlandia. Su destilación de primera transforma los ingredientes naturales, aun no tratados, en el sabor suave y puro de Finlandia Vodka.

Al culminar la presentación Pellinen sorprendió con la elaboración de los cocteles más icónicos de la marca: Finlandia Herbarium. Finlandia Gazpacho, Finlandia Popcorn Sour y Helsinki Mule.

Los invitados disfrutaron un almuerzo a la carta de tres cursos. Como primer curso, una opción de sopa creole de calabaza o ensalada de col rizada; el segundo curso ofreció gnocchi de ricotta con prosciutto y rúcula, caderas de pollo con jengibre y cúrcuma o arroz bomba; mientras el tercer curso ofreció la opción de brownie de chocolate cubierto con un mantecado de ajonjolí negro y una base de caramelo salado, o un sorbet de parcha o coco.

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