Estamos de temporada y puedes preparar esta receta con aguacate, favorita de todos los que aman esta combinación de sabores. Diseñada para poderse preparar con ingredientes GOYA® de forma rápida y sabrosa como una excelente alternativa para el Día de los Padres. Para completar el menú, te incluimos el clásico arroz con habichuelas y una ensalada fría.
ENSALADA GRIEGA
Ensalada Griega. Suministrada.
Ingredientes
- 1/3 taza Vinagre de Vino Tinto
- 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
- 1 cdta. Orégano Seco GOYA
- 1 cdta. de Ajo Picado GOYA
- 1 / 4 cdta. de Sal GOYA*
- 1 / 4 cdta. de Pimienta Molida GOYA
- 6 tazas de lechuga romana
- 2 1 / 2 tazas de pollo cocido y estofado *
- 2 tomates bien picados
- 1 pepinillo pelado bien picado
- 1 / 2 taza cebolla roja bien picada
- 1 / 2 taza de aceitunas negras cortadas en ruedas*
- 1 / 2 taza de queso feta
Procedimiento
- En un envase grande, mezcle vinagre, aceite, orégano, ajo, sal y pimiento. Añada la lechuga, el pollo, los tomates, pepinillo, cebolla, aceitunas y queso feta y mezcle bien.
- Utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, sazonadas con especias (SAZONADOR TOTAL GOYA) y aceite de oliva y cocinarlas a la parrilla o a la sartén hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el medio, entre 10 y 15 minutos.
- Para bajar el sodio, sustituir la cucharadita de sal por pisca de sal y reducir las aceitunas a ¼ de taza.
AGUACATE RELLENO DE PULPO
El video a continuación (suministrado) te ofrece la alternativa de confeccionar la Ensalada de Pulpo sola.
Ingredientes
2 latas de 4 onzas de Pulpo en Aceite de Oliva Premium GOYA®
2 cucharaditas de ajo picado GOYA®
1 cucharada de aceitunas manzanillas GOYA®, picadas
4 tomates cherries picaditos
1⁄2 taza de pimiento morrón verde y rojo cortados en cuadros pequeños
1⁄4 de cebolla lila picadita
1 cebollín cortado en rueditas
1 hoja de culantro (recao) picadito
1 cucharadita jugo de limón
1/8 cucharadita de sal GOYA®
1 aguacate maduro
Aceite de Oliva Extra-Virgen GOYA® a gusto
Procedimiento
En un recipiente incorpore todos los ingredientes menos el aguacate y el aceite de oliva. Mezcle bien, tape y guarde en nevera al menos dos horas.
Corte el aguacate a la mitad, retire la semilla y rellene las mitades de aguacate con la ensalada de pulpo. A gusto puede añadir más aceite de oliva GOYA®.
HABICHUELAS CON ARROZ BLANCO
Habichuelas Coloradas Guisadas. Suministrada.
Ingredientes
- 1 lata (15.5 oz.) Habichuelas Coloradas GOYA, escurrir y enjuagar
- 1⁄2 taza de agua
- 2 cdas. de Aceite De Oliva Extra Virgen GOYA
- 2 cdas. Sofrito GOYAo Recaito GOYA
- 1⁄2 lata (8 oz.) de Salsa de Tomate GOYA
- 1 paquete de Sazón GOYAsin Achiote
- 1⁄2 paquete de Cubitos en polvo/ Consomé de Pollo GOYA
- 1⁄8 cdta. de Orégano GOYAAdobo con Pimienta GOYAal gusto
- 2 tazas Arroz GOYA
Procedimiento
- Combine todos los en un recipiente, excepto el arroz. A fuego medio deje hervir.
- Cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que consiga la consistencia deseada.
- Sirva con el arroz como acompañante.
- Si usted quiere más sabor a cilantro use Recaito GOYA.
TIRAMISU DE FRESAS
Refrescante, sabroso y fácil de preparar. Suministrada.
Ingredientes
- 1lb. Strawberry
- ¼ mermelada de strawberry GOYA
- 2 cucharadas licor o agua de china orange
- 1 taza heavy cream
- 1 pqt. (8oz.) Neufchatel cheese, ablandado
- ¾ taza azúcar de confección
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 pqt. (7oz.) Lady Finger Cookies GOYA
Procedimiento
- Reserve 8 bayas enteras pequeñas para decorar. Picar groseramente las bayas restantes (piezas de aproximadamente 1/4 de pulgada). Mezcle 1/3 taza de fresas picadas, mermelada, licor y 1/4 taza de agua en la licuadora o mini procesador hasta que quede suave. Batir la crema con batidora eléctrica a los picos suaves. Mezcle el Neufchatel, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con un mezclador.
- Agregue aproximadamente un cuarto de crema a velocidad baja hasta que se mezcle. Poco a poco agregue la crema restante hasta que se mezcle. En ocho vasos (4 pulgadas de ancho) coloque algunos dedos de dama, rompiendo dedos de dama para que quepan.
- Vierta una mezcla de mermelada sobre los dedos de dama; cubra con algunas fresas en cubos y un poco de mezcla de crema. Repita una vez más en vidrio. Adorne cada una con una baya entera. Hacer en plato cuadrado para hornear Coloque los dedos de dama en una sola capa en el fondo de una fuente para hornear de vidrio de 8 pulgadas. Cuchara y unte la mitad de la mezcla de mermelada uniformemente sobre los dedos de dama. Cubra con fresas en cubitos extendiendo el nivel, luego con la mitad de la mezcla de crema, extendiendo el nivel. Repita con los ingredientes restantes. Reducir a la mitad las bayas reservadas y organizar en la parte superior.
- Refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche. Cortar en cuadrados para servir.
