De “Brunch” con Serrallés en Bistro Café
Salir a disfrutar de un sabroso y espléndido “brunch” se ha convertido en tendencia favorita de muchos en Puerto Rico y, lo que representa la unión de algunos platos de desayuno y de almuerzo, es perfecta para combinar con deliciosa coctelería.
Esta fusión gastronómica está siendo respaldada por el programa de coctelería creativa “Serrallés Premium Spirits Collection”, en el cual Juan Lastra, uno de sus mixóogos, ha diseñado una gama de deliciosas bebidas junto a los baristas del Bistro Café de Isla Verde. El mismo destaca la calidad y versatilidad de los espíritus añejados que distribuye la empresa en pareo con café de Puerto Rico y la oferta gastronómica y especializada creada por el Bistro Café.
Muestra de plato y coctel de Serrallés disponible en Bistro Café.
PlaceresPR fue invitado a la presentación del nuevo menú de cocteles que fueron confeccionados de forma exclusiva para el Bistro Café. La familia de rones Premium Don Q, así como otros espíritus de La Cava de Serrallés, incluyendo Vodka Skyy, Tequila El Jimador, Knob Creek Rye, Jim Bean Honey y Vino Las Moras Cabernet Sauvignon son utilizados en los cocteles. De igual manera, se utiliza el cava Vallformosa para hacer una deliciosa variación de la popular Mimosa, integrante habitual del ritual del brunch.
Jan Karlo Ruíz, propietario del Bistro Café tuvo a su cargo el pareo de cocteles con el menú de brunch, logrando una exquisita combinación de sabores que elevan la experiencia y la convierten en una inigualable.
EL MENÚ
A continuación, el menú de coctelería de brunch con pareo de platos Bistro Café que tuvimos el placer de degustar.
- “Bistro Café Old Fashioned”
- Knob Creek Rye (Hay una versión con Don Q Gran Añejo)
- Jim Bean Honey
- Café de Puerto Rico
- Bitters
- Orange Peel
El pareo presentado por Bistro Café fue el Croissant de Cordero, con espinaca, tomate queso mozzarella, setas, azúcar y miel.
Cocteles clásicos de brunch con licores de Serrallés. Suministradas.
- Mojito Especiado
- “Simple Syrup” de azúcar morena
- “Ginger Syrup”
- Jugo de Lima Verde
- Don Q Mojito
- Qon Q Cristal
- Yerba Buena/Menta
- Agua Carbonatada
El pareo presentado por Bistro Café fue el Spicy Tuna-Avocado Toast, con mayonesa spicy, aguacate y espinaca, en pan de 12 granos-integral.
- Breakfast Margarita
- El Jimador Añejo
- Clara de Huevos
- Tocineta/”Bacon bits”
- “Maple Syrup”
- Agave
- Jugo de Lima verde
- Café de Puerto Rico
- Jugo de China natural de Puerto Rico
- Licor de Café
El pareo presentado por Bistro Café fue el Emparedado Romeo y Julieta, tostada francesa con queso crema, frutas y Nutella.
- Bloody Mary
- Vodka Skyy
- Bloody Mary Mix o Jugo de tomates frescos
- Pique de Habanero Ahumado
- Jugo de Lima
- Sal y Pimienta
- “Rim” de sal y pimienta
- “Bacon Strips”
El pareo presentado por Bistro Café fue el Omelette Mónaco, con churrasco y camarones envueltos en salsa de guayaba, pimiento, tomate, cebolla, espinaca, quesos mozzarella y feta.
La coctelería creativa es la alternativa preferida a la hora del “brunch”. Suministradas.
- Realeza: Mimosa con Paleta
- Vallformosa Cava
- Paleta Artesanal de Piña del país
- Jugos naturales locales
- Sangría “Bistro”
- Las Moras Cabernet Sauvignon
- Don Q Pasión Piña
El mixólogo preparó una versión de sangría con paleta, cuyo pareo presentado por Bistro Café fue el Aguacate Relleno con carne frita, amarillo, mayo-ketchup, platanutre chips, cebolla, y pimientos.
- Piña Colada “Hand Shaken”
- Jugo de Piña de Puerto Rico
- Don Q Oak Barrel Spiced
- Chai Tea
- Agua de Coco
- Crema de Coco
- Sal
- “Caribbean Coffee”
- Don Q Coco
- Don Q Añejo
- Café con Leche de Almendras
- Doble Carajillo
- Café de Puerto Rico
- Don Q Coco
- Don Q Añejo
Combinando ingredientes de calidad y ricos sabores se logra magia, tanto en la gastronomía como en la coctelería. Foto: suministrada.
Podemos asegurarles que todas las combinaciones no solamente son sabrosas, si no que han sido muy bien pensadas y considerando todo detalle. El maridaje de estos platos y cocteles de Serrallés se pueden disfrutar en el Bistro Café, ubicado en la Avenida Isla Verde, Esq. Calle Júpiter #29, en Isla Verde, durante la semana, en su horario regular hasta las 3:00 p.m.
FOTO PORTADA: SPICY TUNA-AVOCADO TOAST CON MOJITO ESPECIADO DON Q. FOTO: PLACERESPR.COM
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