...con sabor

MAC AND CHEESE ESPAÑOL GOYA®

Este es uno de lo platos más de moda por su fantástica evolución de lo que era el clásico americano a uno con alternativas de ingredientes más sofisticados. I

Infredientes:
Sal de Mar GOYA®
8 oz de Macarrones o Coditos GOYA®2 cdas de Aceite de Oliva Puro GOYA®
2 cdas de Harina de Trigo GOYA®
2 tazas de crema espesa (heavy cream) o leche entera
2 tazas de queso manchego molido
5 oz de queso de cabra cremoso
1 sobre de Sazón con Azafrán GOYA®
2 Chorizos GOYA®, molido o en pedazos pequeños
1 taza de panko (Empanado Oriental)
Paprika GOYA®, a gusto

Procedimiento:
En una olla a fuego mediano, agregue el aceite de oliva y sofría el chorizo por un minuto para extraer el sabor del chorizo. Agregue la harina y cocine por un minuto. Añada el sobre sazón con azafrán.

Agregue poco a poco la crema o leche hasta incorporar bien. Lleve a hervor para que comience a espesar la salsa. Una vez comience a espesar, baje el fuego e incorpore los quesos hasta que se incorporen completamente.

En otra olla profunda, cocine la pasta según las instrucciones en el empaque. Una vez cocida la pasta, cuélela y reserve un poco del agua por si entiende que la salsa esté muy espesa.

Mezcle la pasta con la salsa. Combine el panko con la paprika en un envase separado. Sirva la pasta y cubra con el panko. Disfrute.

Tip Placerespr: Para los amantes de las trufas, basta con añadir una cucharadita de aceite de trufas luego de escurrir la pasta, tan pronto esté cocida y todavía caliente.