Mofongo Relleno a la Goya®
El Monfongo es un plato típico de Puerto Rico y con esta receta GOYA® te ayuda a prepararlo fácilmente y rellenarlo de pollo y churrasco.
Ingredientes
1 caja de Pedazos de Plátano Verde Goya®
Chicharrón de bolsa, molido
2 pechugas de pollo
1 sobre de Sazón con Culantro y Achiote Goya®
1 botella de 12 oz de Mojo Criollo Goya®
1 churrasco de 10-12 oz
Sal de Mar Goya®, a gusto
Pimienta Negra Molida Goya®, a gusto
Adobo Goya® (Opcional)
Procedimiento
En una bolsa plástica sellable, añada el mojo y el sobre de sazón. Mezcle bien. Añada las pechugas de pollo y deje marinar al menos 1 hora.
Sazone el churrasco con sal y pimienta o con adobo. En varios sartenes a fuego medio alto, cocine las pechugas y el churrasco.
Mientras se cocinan las carnes, en un sartén grande, cocine el mofongo según instrucciones en la caja. Añada el chicharrón.
Corte las pechugas y el churrasco como guste y rellene los mofongos o sirva separado. Buen provecho.
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