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...con sabor

Risotto de Azafrán y Setas a la GOYA®

GOYA® nos regala esta semana una receta sencilla para disfrutar los sabores de Italia con un risotto fácil de confeccionar y con pocos ingredientes. Este sabroso risotto puede servirse solo o acompañando un corte de carne o su ensalada favorita. Impresiona a tu familia preparando esta exquisita receta, porque, si es GOYA®, tiene que ser buena.

Ingredientes

4 tazas de agua
2 sobres de sazón Goya® con azafrán
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada en pedazos pequeños
1 lata de setas picadas Goya®
2 tazas de arborio (arroz para risotto)
1/2 taza de vino blanco para cocinar Goya®
3 onzas de queso parmesano
Sal y pimienta Goya® a gusto

Procedimiento

En un sartén a fuego mediano-alto añada una cucharada de  mantequilla y proceda a saltear la cebolla y las setas con un poco de sal.

Añada el arroz y tuéstelo, espere hasta que se torne traslúcido.

Proceda a añadir el vino de cocinar y espere a que el arroz lo absorba, siempre removiendo con una cuchara de madera.

Añada el caldo taza a taza y siga mezclando hasta que el arroz lo absorba completo. Siga mezclando y añadiendo caldo hasta que el arroz esté cocido y tenga la consistencia deseada.

 


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