Vsuarez Sta Helena sab top
...con sabor

Sancocho a la GOYA®

No hay que hablar, un buen Sancocho como éste que podemos confeccionar con la receta que GOYA® nos regala, no tiene precio. Es sabroso, nutritivo y perfecto para cuando quieres estar preparada(0) por si te llegan visitantes inesperados. Fácil, muy fácil… así que sin excusas, debe ser una de tus recetas para cualquier día.

Ingredientes

1 libra de cerdo deshuesado, picado en cubos de 1 pulgada
1 libra de hueso de cerdo con carne, picado
4 cuartillos de agua
1 cucharada de sal
3 mazorcas de maíz picadas en pedazos pequeños
2 plátanos verdes (plátanos machos) sin cáscara picados en cuatro pedazos y salpicados con jugo de limón
2 libras de yuca, peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
2 libras de ñame pelado y picado en trozos de 1 pulgada
2 malangas (yautía) peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
2 batatas (boniatos) peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
1/2 calabaza pequeña (o calabacín Hubbard) pelada y picada en trozos de 1 pulgada
1 sobre de Sazón GOYA® con Azafrán
1 frasco de 6 onzas de Sofrito GOYA®
2 plátanos maduros (plátanos machos) enteros, sin cáscara y picados en trozos de 1 pulgada

Procedimiento

En una olla grande, mezcle la carne, los huesos, el agua y la sal. Deje hervir. Quite la espuma que sube a la superficie, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 1 hora.

Añada el maíz y los plátanos verdes (plátanos machos). Mezcle y cocine por 1/2 hora.

Añada la yuca, el ñame y la malanga (yautía). Mezcle y cocine por 1/2 hora.

Añada las batatas (boniatos), la calabaza, el sobre de sazón, el sofrito y mezcle. Coloque los plátanos maduros (plátanos machos) encima para que no se desbaraten. Cocine por 1/2 hora o hasta que todos los vegetales estén cocidos.

8-10 porciones.


Comments are closed.

Back to Top ↑
Lcdo Manuel Sánchez