SUR Barra Nikkei
Calle Del Parque 411
Santurce, Puerto Rico
Teléfono: (787) 361-4150
HORARIO: Martes, miércoles y sábado – de 5pm a 10pm
Jueves y viernes – 12pm a 10pm
Todo amante del buen comer ya reconoce en la cocina peruana un referente en torno a la maravillosa fusión gastronómica lograda entre los platos de origen “nikkei” (japonés) y lo criollo de este país, rico en sabores, aromas y colores.
El menú de SUR incluye, entre otros platos típicos peruanos, sushi, nigiris y bao con alternativas de pescado fresco local. Suministrada.
Partiendo de esa premisa, luego de haber comenzado su trayectoria en el mundo culinario y de haber trabajado en las cocinas de importantes restaurantes locales y trabajado con éxito algunas propuestas de su autoría, Chef Rafael Ubior, junto a su esposa, decidieron mudarse a Perú en busca de exposición y entrenamiento en su cocina vanguardista. Es así como durante su estadía de casi un año en Perú, el chef puertorriqueño, tuvo la oportunidad de trabajar en los aclamados restaurantes de Lima: Astrid y Gastón y El Mercado de Rafael Osterling y capturar la esencia de esta cocina.
A su regreso, en el 2019, Chef Ubior y su esposa Angélica, lograron abrir en el corazón de Santurce el restaurante SUR Barra Nikkei, un espacio que se aleja de lo rutinario y honra la gastronomía peruana a través de la aclamada cocina “nikkei”. Mejor aún, quienes visitan SUR, descubren no solo su excelente y auténtica oferta culinaria, sino un ambiente agradable, con un servicio complaciente, al que se hace necesario regresar.
Favor de mover su celular a posición horizontal para ver mejor la siguiente foto-galería:
Sushi camarón picante. Suministrada.
Entre los platos más solicitados de este menú, que de alguna manera cuenta las vivencias de sus propietarios durante su estadía en Perú, los comensales frecuentes de SUR, han convertido en favoritos a: Seco Nikkei, Lomo Saltado, Ceviche, Causa Nikkei y Bao de pato, entre otros típicos peruanos que incluyen sushi y nigiris con alternativas de pescado fresco local. En SUR Barra Nikkei también se distinguen por servir muy buena coctelería y vinos pensados para hacer maridaje en armonía con el menú.
Angelica Marrero decoró el espacio recreando algunas de sus vivencias en Perú. Suministrada.
La decoración de SUR Barra Nikkei es alegre, colorida con una atmósfera casual y acogedora, donde pueden disfrutarse música y hasta aromas que tienen la virtud de transportar al comensal a un rinconcito típico de Lima.
SUR Barra Nikkei es sin duda, el lugar donde poder degustar lo mejor de esta especialidad. Para quienes desean vivir la maravillosa experiencia, se recomienda reservar. Su ubicación en la Calle Del Parque en Santurce queda convenientemente cercana a varios estacionamientos del local.
En portada: Tacu-Tacu Nigiri
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