La Cava Virtual de Manolo
Por: Lcdo. Manuel Sánchez editorial@placerespr.comSilverado, Merlot, 2009
California
Un Merlot con cualidades que nos recuerdan, en más de una nota, al Pinot Noir. Por eso, para aquellos amantes de la Pinot Noir, este Merlot cosecha 2009, de la Bodega Californiana Silverado, es una propuesta muy interesante a considerar.
Este es un vino con buena acidez, ideal para acompañar con carnes, pero muy bueno con pescados, precisamente por su estructura parecida al Pinot Noir. En degustación lo pareamos con un ‘bisque de langosta’, para hacer la prueba, y el maridaje resultó estupendo.
A la vista, nuevamente su color nos recuerda la Pinot Noir, con colores picota y matices más claros en los bordes reminiscentes.
En aromas y en boca, expresa terruño con notas a setas y notas verdes de hojarasca y sotobosque, bien integradas. Posee buenos taninos.
Nota del autor: No somos representantes de venta de las marcas o vinos reseñados, sino consumidores y coleccionistas de vino. Las notas antes expresadas son emitidas exclusivamente desde la perspectiva del consumidor, y no pretenden ser expresiones comerciales de placerespr.com. Pretendemos dar a conocer los placeres del vino desde la experiencia individual de un consumidor de “este elixir milenario”.
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