La Cava Virtual de “Manolo”
MAURO, Crianza 2012
Bodegas Mauro
Castilla y León, España
Por: licenciado Manuel Sánchez
editorial@placerespr.com
Los que conocíamos el gran vino tinto, Mauro, porque un día agraciado alguien nos lo recomendó, no necesariamente sabíamos que detrás de éste se encuentra el maestro enólogo Mariano García, quien se consagrara a nivel internacional con el vino Vega Sicilia. No sorprende entonces, que año tras año, este vino producido por Bodegas Mauro de Castilla y León reúna todo lo agradable al degustar en un buen tinto, incluyendo, intensos aroma y sabor a fruta, elegancia, equilibrio, complejidad y frescura. En el caso de Mauro 2012, su composición incluye 90% Tempranillo y 10% Syrah, con 16 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Entre sus virtudes está la posibilidad de envejecimiento. Con la fuerte identidad de este vino, es recomendable hacer maridaje con carnes rojas, y quesos maduros e intensos.
Bodegas Mauro se caracteriza y, es de hecho su misión, por la elaboración de vinos opulentos que reivindiquen la identidad de su terruño, y la personalidad de su elaborador.
Nota del autor: No somos representantes de venta de las marcas o vinos reseñados, sino consumidores y coleccionistas de vino. Las notas antes expresadas son emitidas exclusivamente desde la perspectiva del consumidor, y no pretenden ser expresiones comerciales de placerespr.com. Pretendemos dar a conocer los placeres del vino desde la experiencia individual de un consumidor de “este elixir milenario”.
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