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Noche de Tapeo 40 Aniversario de la DO Ribera del Duero

Una vez más Puerto Rico compartió la pasión de España y se unió a las celebraciones del cuarenta aniversario de la Denominación de Origen Ribera del Duero con una especial Noche de Tapeo que combinó dos clásicos de la gastronomía española: las tapas y el tinto fino de Ribera del Duero.

El festejo tuvo como escenario el Vanderbilt Court del Hotel Condado Vanderbilt en San Juan y contó con un exquisito menú de tapas pareado con una selección de excelentes vinos de la destacada región vitivinícola.

Yetzenia Alvarez y la sumiller Amber Rivera dieron la bienvenida a los invitados de la celebración. Suministrada.

Los protagonistas de la celebración de las cuatro décadas de Ribera del Duero fueron los vinos: San Gabriel 2015, Bodega San Gabriel; Abadía San Quirce Reserva, Bodegas Abadía de San Quirce; Ferratus AO 2018, Bodegas Cuevas Jiménez; y Dominio de Atauta 2018, Bodegas Dominio de Atauta. Para hablarnos de las caracteristicas de cada uno de los vinos, estuvo presente la sumiller Amber Rivera.

El chef ejecutivo del Hotel Condado Vanderbilt, Juan José Cuevas, tuvo a su cargo el menú de la Noche de Tapeo logrando una experiencia gastronómica impecable, en la que fusionó la especialidad culinaria española con sabores de la cocina puertorriqueña. Las tapas que se degustaron durante la velada fueron: croquetas de bacalao con alioli; “funche” de coco con trufas y jugo de hígado de pollo; y crudo de atún con ají dulce en escabeche, alcaparras, aceitunas y vinagreta de tomate orgánico.

Una de las exquisitas tapas: “funche” de coco con trufas y jugo de hígado de pollo. Suministrada.

La Denominación de Origen Ribera del Duero es reconocida en el mercado de Puerto Rico desde la década de los ’80, así como en el resto del mundo, por su variedad principal de uva Tempranillo, también conocida como Tinta del País o Tinto Fino en esta región.

En el 2022, Ribera del Duero celebra dos décadas de historia, desde que el 21 de julio de 1982 la estación de Metro “Retiro”, junto al parque El Retiro de Madrid, fuera el escenario del nacimiento de la que ya es una Denominación de Origen de referencia internacional.

Parte del grupo de invitados que disfrutó del agradable evento. Suministrada.

La Ribera del Duero es ejemplo de viticultura, enología y producción sostenible, de compromiso con la naturaleza, con los consumidores y con el legado de las generaciones venideras. Un suelo complejo y excepcional, y un clima extremo; junto con la pasión y conocimiento de cerca de ochomil viticultores y 307 bodegueros, convergen para alcanzar la máxima expresión y calidad de los vinos de Ribera del Duero.

 


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