5to. Aniversario BACOA
Durante este mes de agosto ¡se cumplen cinco años de la apertura de BACOA! restaurante que celebra con gran autenticidad el concepto “farm to table” en Puerto Rico. Fundado por los tres chefs puertorriqueños Raúl Correa, René Marichal y Xavier Pacheco en un paradisiaco entorno del pueblo de Juncos, en ocasión de su 5to. Aniversario, presentará una variedad de eventos gastronómicos que incluirá chefs invitados.
El itinerario de agosto en BACOA incluirá degustaciones exclusivas confeccionadas por los distintos chefs, cada uno trayendo su toque creativo al fogón. Y, es que cinco años de pasión, dedicación y amor por la gastronomía han hecho de este espacio un referente culinario dentro y fuera de la isla.
“Desde que abrimos en el 2019, hemos estado dedicados a presentar una experiencia culinaria única que destaca la frescura y calidad de los ingredientes locales. En estos cinco años, BACOA ha establecido fuertes lazos con agricultores y productores locales, además hemos cosechado de nuestros propios huertos asegurando que en cada plato se degusten los sabores más auténticos de nuestra cosecha”, expresó el chef Raúl Correa.
BACOA ha recibido múltiples reconocimientos entre ellos el del New York Times que destacó el restaurante dentro de sus top 50 favoritos en el 2022.
“Para celebrar este quinto aniversario hemos querido tener de invitados especiales a nuestros colegas chefs para ofrecer una verdadera experiencia que refleje lo que somos. Estarán con nosotros Natalia Vallejo (Cocina Al Fondo), Guillermo López (Lala), Ángel David Moreno (El Gallo Pinto), Nasha Fondeur (The Condado Collection) y en el bar Jungle Bird y La Factoría. Además, Rubén Guzmán (Leña), Daniel Maysonet (Jungle Bird), Juan Lebrón (Tia Dora), Giovanni Ventura (Aldeana), José Yoyo Hernández (Los Guapos), Joshua Agosto (Pollos Scharneco) y Kevin Roth (La Estación). Para nosotros es un verdadero honor que estos colegas nos acompañen en esta celebración”, dijo el chef René Marichal.
Por su parte, el chef Xavier Pacheco expresó su inmensa satisfacción y dijo: “Estamos increíblemente agradecidos por el apoyo que hemos recibido durante estos cinco años y los invitamos a unirse a nosotros para disfrutar de estas celebraciones y descubrir por qué Bacoa ha sido un lugar destacado en la escena gastronómica local”.
Eventos especiales de aniversario
jueves – 15 AGOSTO | Cena Especial por Cursos | Chef Invitados | 7 Chefs | y Más. Comienza desde 6pm. Cena puntual a las 7pm
- Natalia Vallejo (Cocina Al Fondo)
- Guillermo Lopez (Lala)
- Angel David Moreno (El Gallo Pinto)
- Nasha Fondeur (The Condado Collection)
- Raul Correa, Xavier Pacheco, Rene Marichal and Cristobal Contreras (Bacoa)
- En la Bar | Chuck Rivera de Lala & Bacoa Bar
- Auspiciador Bacardí & Dewars
Para reservaciones: Resy.com.
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