Esta semana GOYA® nos regala la receta de un guiso diferente, que nos atrevemos a decir puede contemplarse con otra carne, pero que fue diseñado para cocinarse con chuletas con hueso.
Ingredientes
6 chuletas de cerdo con hueso (unas 2 libras y media)
1 lb. de champiñones o setas variadas cortadas en láminas
2 lb. de papas pequeñas
1 lb. de zanahorias peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
1 cebolla picada
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
2 cdas. de Panela (azúcar negra pura) GOYA®
2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
Vinagre balsámico a gusto, pimiento morrón GOYA® y estragón para decorar y aromatizar
Instrucciones
En una olla de cocción lenta (slow cooker), combinar las chuletas de cerdo, los champiñones o setas, las papas, las zanahorias y la cebolla. Batir y mezclar el caldo, la panela, el aceite, los condimentos y el ajo; luego agregar sobre la carne de cerdo y las verduras.
Cubrir y cocinar a fuego alto durante unas 4 horas o hasta que la carne y las verduras queden tiernas. Añadir el vinagre balsámico durante los 15 últimos minutos de cocción. Adornar con el estragón y las hojuelas de pimiento rojo.
