...con sabor

Causa de Yuca y Ensalada de Pulpo

Para los amantes de la Causa, plato común en las cocinas de Colombia y Perú, que también es un favorito de muchos y, combinado con pulpo, es sabrosísimo. Les invitamos a que lo confeccionen de la forma mas fácil, con esta receta que incluye ingredientes de GOYA®

Ingredientes

Para el majado

latas de Yuca lista GOYA®
½ cucharada de ajo minced GOYA®
½ sobre de sazón con culantro y achiote GOYA®
¼ de taza de aceite de oliva GOYA®
Sal a gusto

Para la ensalada de pulpo

latas de pulpo en aceite GOYA®
¼ de taza de pimientos morrones picados
½ de taza de cebolla amarilla picada
¼ de taza de pimiento verde picado 1 cucharada de ajo minced GOYA®
cucharada de recao picado 1 hoja de laurel
¼ taza de aceitunas manzanilla GOYA® picadas

Procedimiento

Para el majado

Caliente un sartén grande a fuego mediano-‐alto, vierta el aceite de oliva y sofría el ajo.

Añadir la yuca lista, el sazón y sal a gusto. Mientras puede ir majando la yuca.
Ya cuando la yuca este suave, retire del fuego y reserve para hacer la causa.
Para la ensalada:
En un sartén caliente añada solo el aceite de las latas de pulpo.
Añada los vegetales a sofreír, cuando esten dorados añada la hoja de laurel.
Luego de que sofrían los vegetales apague el fuego e incluya el pulpo en el sartén y el recao.
deje enfriar.

*Luego de que tengamos todo listo para montar la causa se debe hacer un piso de majado, un piso de ensalada, otro piso de majado y luego decorar con recao y pimientos morrones.