...con sabor

Empanadas de Carne GOYA®

Las empanadas son discos de hojaldre rellenos de carne. Algunas recetas de empanadas utilizan toda clase de rellenos, pero nuestra receta de Empanadas GOYA® cuenta con una deliciosa mezcla de tomate, cebolla, ajo y carne de res.

Usted puede disfrutar de las empanadas como un aperitivo, un plato principal, o incluso como postre. Use los Discos GOYA®, o rondas de hojaldre congelados, para unas deliciosas empanadas de carne llenas de sabor que le harán la boca agua.

Rinde aproximadamente 10 empanadas
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo total: 1 hr., 20 min.

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de Oliva GOYA®
1/2 libra de carne molida
1/2 cebolla picada en trocitos (alrededor de ½ taza)
1/4 taza de Salsa de Tomate GOYA
6 Aceitunas Rellenas GOYA® grandes, picadas en trocitos
2 cucharadas de Sofrito GOYA®
1 sobre de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote
1 cucharadita de Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo, picados en trocitos
1/2 cucharadita de Orégano GOYA
1/8 cucharadita de pimienta negra
1 paquete de Discos ® (masa de empanadas congelada) Amarilla o Blanca

Aceite de Maíz GOYA® para freír

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada la carne molida y cocine por unos 10 minutos o hasta que esté dorada, separando la carne con una cuchara de madera. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves, unos 5 minutos más. Agregue la salsa de tomate, las aceitunas, el sofrito, el sazón, el ajo, el orégano y pimienta negro. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento por unos 15 minutos o hasta que espese.
En una superficie espolvoree un poco de harina y usando un rodillo, extienda los discos hasta ½ “de diámetro más grande. Vierta 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro del disco, doble a la mitad para formar una media luna; humedezca las orillas con agua y empiece a cerrar las orillas hasta que estén selladas o use un tenedor.
En una olla honda vierta el aceite a una profundidad de 2 ½”. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante (350 ° F en el termómetro para frituras). Cocine las empanadas en tandas de 4 a 6 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas una vez. Sáquelas y escúrralas en una toalla de papel.

Tip By La Cocina Goya

¡Empanadas Crujientes, garantizadas!

Si usted no tiene un termómetro para frituras, puede estimar la temperatura del aceite, siguiendo estos pasos: coloque el mango de la cuchara de madera o un palillo de madera, en el aceite. Si una corriente constante de burbujas emerge de la madera, el aceite está perfecto. Si el aceite comienza rápidamente hacer burbujas, o si solo algunas pocas están presentes, entonces el aceite está demasiado caliente o demasiado frío, respectivamente.