...con sabor

Mini Hamburguesas con Jalapeños

El gusto por lo picante cada día toma más auge entre los puertorriqueños y las hamburguesas son ya un plato preferido. Por eso pensamos que esta receta, cortesía de GOYA® va a ser las delicias de todos este verano.

Ingredientes:

Preparación de la salsa de jalapeños

1 lata de Chiles Jalapeños en Escabeche GOYA®, picados

¼ taza de cebolla amarilla bien picadita

½ taza de cilantro fresco picados

1 cdta. de Jugo de Limón GOYA®

1 cdta. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

Preparación de las hamburguesitas

¾ lb. de carne de res molida

¾ lb. de carne de cerdo molida

1 pkg. de Chorizo GOYA® bien picado

¼ de cilantro fresco picado

Aceite Vegetal GOYA® para engrasar las parrillas

Adobo con Pimienta GOYA® al gusto

10 lonjas de queso Pepper Jack

10 panes pequeños para hamburguesas

Instrucciones

Salsa Jalapeños

Paso 1

En un tazón mediano, combine los jalapeños, las cebollas, el cilantro, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar bien para que se incorporen los sabores. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar. Hacer empanadas

Preparación de las Mini-Hamburguesas

Paso 2

En un tazón grande, mezcle a mano la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el chorizo y el cilantro hasta que se combinen. Forme con la mezcla de carne molida 10 mini hamburguesas que midan aproximadamente 3” de ancho; cubra y refrigere por al menos 30 minutos, o hasta que esté firme.

Acabado de Mini-Hamburguesas

Paso 3

Caliente la parrilla o la parrilla a fuego medio-alto; engrase las rejillas de la parrilla. Sazone las hamburguesas con Adobo y colóquelas en rejillas calientes. Ase a la parrilla, volteando una vez, hasta que se dore por debajo, aproximadamente 7 minutos. Voltee las empanadas y cocine 4 minutos más. Cubra las empanadas con queso, cubra la parrilla y cocine hasta que las empanadas estén bien cocidas y el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos más. Para armar los controles deslizantes, divida las empanadas de manera uniforme entre los panecillos inferiores, cubra cada una con aproximadamente 1 cucharadita de condimento reservado y los panecillos superiores. Servir inmediatamente.