...con sabor

TRES HUMMUS A LA GOYA®

GOYA Puerto Rico, te regala esta receta para que prepares tres hummus diferentes: tradicional, con aguacate y con sabor ahumado. Todo es más fácil y sabroso cuando utilizas los excelentes productos de GOYA®. “Porque si es GOYA®, tiene que ser BUENO”.

HUMMUS TRADICIONAL

Ingredientes

1 lata (15.5 oz.) Garbanzos GOYA®, escurridos y enjuagados

3 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

3 cdas. pasta de tahini

3 cdas. Jugo de Limón GOYA®

2 cdtas. Ajo Picado GOYA®

1 cdta. Pimentón Molido GOYA®

¼ cdta. comino molido (opcional)

1 cda. perejil picado

Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto

HUMMUS DE AGUACATE

Ingredientes

1 lata (15.5 oz.) Garbanzos GOYA®, escurridos y enjuagados

1 aguacate maduro, pelado, sin semilla y cortado a la mitad

¼ taza Jugo de Limón GOYA®

¼ taza Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, dividido

3 cdas. pasta de tahini

2 cdtas. Ajo Picado GOYA®

½ cdta. Adobo con Pimienta GOYA®

2 cdas. cilantro fresco, finamente picado

¼ cdta. GOYA® Pimiento Rojo Triturado

Para decorar (opcional)

Menta fresca/Semillas de granada/Trozos de pimientos rojos rostizados/Hojas de laurel fresco/Cáscara de limón

HUMMUS CON SABOR AHUMADO

Ingredientes

1l ata (15.5 oz.) Garbanzos GOYA®, escurridos y enjuagados

¼ taza Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, dividido

3 cda. pasta de tahini

3 cda. Jugo de Limón GOYA®

1 chile chipotle de 1 lata (7 oz.) Chiles Chipotles Adobados GOYA®, finamente picado (reservar 1 cda. de la salsa)

1 cda. Ajo Picado GOYA®

½ cdta. Adobo con Pimienta GOYA®

½ cdta. Comino Molido GOYA®

2 cdas. hojas frescas de perejil

¼ cdta. Pimentón Molido GOYA®

INSTRUCCIONES

Hummus Tradicional

Paso 1

En un procesador de alimentos o licuadora combine: los garbanzos, el tahini, el aceite, el jugo de limón, el ajo, 3 cucharadas de agua, el pimentón molido y el comino; si lo desea. Convierta en puré hasta que la mezcla se vea suave y cremosa, por un minuto aproximadamente. Añada el perejil y sazone con el Adobo.

Hummus de Aguacate

Paso 2

Reserve 2 cucharadas de garbanzos y deje a un lado.

Paso 3

En un procesador de alimentos combine: los garbanzos, el aguacate, el jugo de limón, 3 cucharadas de aceite, el tahini, 2 cucharadas de agua, el ajo, el Adobo; y deje hasta que quede cremoso y suave.

Paso 4

Transfiera el puré a un recipiente para servir. Agregue el aceite de oliva restante y decore con los garbanzos reservados, cilantro y el pimiento rojo triturado.

Paso 5

Como una opción adicional para decorar, puede considerar poner menta fresca, semillas de granada, trozos de pimientos rojos rostizados, hojas de laurel fresco o cascara de limón.

Hummus con Sabor Ahumado

Paso 6

Reserve 2 cucharadas de garbanzos y deje a un lado.

Paso 7

En un procesador de alimentos combine: los garbanzos, 3 cucharadas de aceite de oliva, el tahini, el jugo de limón, el chile chipotle picado y la salsa reservada, 3 cucharadas de agua, ajo, Adobo, comino, y deje hasta que quede cremoso y suave.

Paso 8

Transfiera el puré a un recipiente para servir. Agregue el aceite de oliva restante y decore con los garbanzos reservados, el perejil fresco y el pimentón molido.

Paso 9

Como una opción adicional para decorar, puede considerar poner tomates picados, cilantro fresco, semillas de ajonjolí tostado, cascara de limón, nueces o tomates secos.

Nota: El hummus adicional que quede se puede usar en variedad de emparedados, tacos o burritos