...con sabor

Arroz apastelado a la GOYA

Esta receta es la “glorificación” del arroz con gandules y una mezcla de sabores sensacional, perfecta para esta temporada. Atrévete a prepararla, que con el “paso-a-paso” que te ofrecemos, te va a quedar perfecta.

Ingredientes

½ libra de masitas de cerdo
½ cda. de Adobo Goya con Pimienta
1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen con Ajo Goya
½ taza de jamón de cocinar, cortado en trozos
2 cdas. de Sofrito Goya
1 cda. de Aceitunas Condimento Goya
½ cdta. de Orégano en Hoja Goya
1 lata de Gandules Goya
½ taza de Salsa de Tomate con Ajo, Cilantro y Cebolla Goya
3 tazas de agua caliente
1 sobre de Cubitos en Polvo de Vegetales Goya
2 sobres de Cubitos en Polvo de Jamón con Calabaza Goya
1 sobre de Sazón con Culantro y Achiote Goya
2 tazas de Arroz Grano Mediano Goya
2 Pasteles Goya
Sal Goya (opcional)
1 hoja de guineo amortiguada
4 hojas de recao (culantro), picadas

Procedimiento

Adobe las masitas de cerdo con Adobo con pimienta y el aceite de oliva con ajo. Déjelas marinando por 20 minutos.
En un caldero a temperatura media alta, agregue un poco de aceite de oliva y sofría las masitas de cerdo junto con el jamón durante 5 a 7 minutos.
Agregue el sofrito, las aceitunas, el orégano y los gandules con su líquido. Mezcle y deje cocinar por 5 minutos.
Incorpore la salsa de tomate, el agua caliente, los cubitos en polvo de vegetales y jamón con calabaza, y el sazón con culantro y achiote. Deje hervir.
Añada los pasteles y espere a que vuelva a hervir y se disuelvan completamente. Ajuste la sazón con sal, si es necesario.
Una vez el caldo esté hirviendo, incorpore el arroz, mezcle y espere 3 minutos a que hierva nuevamente.
Cubra el caldero con la hoja de guineo y luego con la tapa. Reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 15 minutos sin destapar.
Pasado el tiempo, apague el fuego, deje reposar unos minutos y añada el recao picado. Mezcle bien.
Sirva caliente y disfrute.