...con sabor

Arroz Congrí a la GOYA

Goya de Puerto Rico nos regala esta semana una sabrosa receta del que sin duda es un plato favorito de la cocina cubana que tanto nos gusta a los puertorriqueños. Se trata del Arroz Congrí confeccionado con ingredientes de calidad como lo son el arroz y las habichuelas negras de Goya. Un acompañarte perfecto para un buen pedazo de carne de res o unas sabrosas chuletas.

Ingredientes

3 tazas de Arroz Grano Mediano Goya®
2 ½ tazas de agua
1 lata (15.5 oz.) Habichuelas Negras Goya®
1 cda. Aceite Extra Virgen Goya®
½ taza tocineta picada
1 taza Vino Blanco Goya®
2 cdtas. Ajo Picado Goya®
½ taza cebolla, picada
¼ taza pimientos verdes
¼ taza pimientos rojos
1 cdta. Sal Goya®
½ cdta. Orégano en hojas Goya®
¼ cdta. Comino Goya®
2 Hojas de Laurel Goya®
3 hojas de culantro picado

Procedimiento

En una olla grande a fuego alto, sofreír la tocineta hasta que este crujiente. Luego añadir los vegetales con el ajo y freír por dos minutos, moviendo casualmente. Añadir las habichuelas negras con el líquido y agregar las especias. Agregar el arroz con el vino y el agua. Al terminar de reducir el líquido, mover la temperatura a baja y tapar por unos 15 minutos. Luego revolver y servir con maduros o tostones Goya®.