...con sabor

Terraza de Abuela Yiaya en OPA! Guaynabo

OPA! Greek Kouzina en Guaynabo presenta una nueva y acogedora ambientación en su agradable terraza, inspirada en la fachada de la casa de la abuela Yiaya. Se trata de una réplica casi exacta del balcón de la casa familiar, en Santorini, del dueño de OPA!, Alexander Lignos. Con esa encantadora atmósfera y el inigualable menú del restaurante, la terraza que acomoda hasta 35 personas, está disponible para actividades privadas, además del uso diario de los comensales diarios.

Detalles de la nueva ambientación en el espacio de la terraza de OPA! Guaynabo. Fotos: PlaceresPR.com

“Mi padre y abuelos son griegos de Karterados. En Santorini crecí compartiendo con mi familia en los veranos. Con el objetivo siempre en mente de transportar a nuestros clientes a las maravillas de Grecia, nos dimos a la tarea de crear ese ambiente en el espacio de la Terraza. Sentarse en este espacio, es transportarme a mi niñez en la casa de Yiaya, es ver a mi familia, vecinos y amigos disfrutando de la famosa Moussaka de mi abuela y el olor a barbacoa con chuletas de cordero,” expresó Alexander Lignos.

En OPA! es posible disfrutar de excelentes opciones de de cerveza artesanal y sabrosos vinos griegos. Fotos: PlaceresPR.com

Fiel a su compromiso de traer lo mejor de la cultura culinaria griega a Puerto Rico, OPA! incorpora nuevos platos a su excelente menú con aperitivos (“mezes”) como el Beetroot Hummus, hummus hecho con remolacha fresca, yogurt griego y nueces con pan pita; las Loukumades, un postre de las populares donitas griegas, con syrup dulce de hina fresca, hecho en casa, pistachos y azúcar; un filete de Chillo a la brasa con majado de celery fresco; los chillo Bites, crujientes pedazos de filete de chillo con salsa fresca de aioli; un Tirokaterí, un dip de Feta yogurt y pimiento rojo, servido con pan pita; y Mini Diplas, pita bytes hechos en casa, con carne molida, yogurt y polvo de cocoa.

Chips de calabacín y de berenjena y las hamburguesas griegas son siempre “mezes” favoritos. Fotos: PlaceresPR.com

Se destacan como parte de los platos emblemáticos del Restaurante, la Moussaka Clásica, tradicional plato griego en capas: berenjena, papa, carne molida y salsa bechamel hornead; siendo un “must” que representa la cocina casera tradicional griega y es una receta de la Yiaya Lignos; y el Pulpo a la Parrilla, un pulpo tierno y perfectamente sellado, servido sobre una base de fava hummus y acompañado de arúgula. Como aperitivo, sobresalen los Zucchini Chips, unas láminas finas de calabacín empanadas, fritas hasta quedar crujientes y servidas con tzatziki casero; las Keftedes (Albóndigas Griegas), albóndigas tradicionales sazonadas con hierbas griegas, servidas con salsa de yogur, un clásico de las tabernas griegas; y los tradicionales Gyros, de carne, pollo y cordero, servidos en pita con vegetales frescos y tzatziki.

Novedosos y divinos Hummus de Remolacha y el Dipla, de carne molida (izq). Fotos: PlaceresPR.com

Placerespr.com tuvo el privilegio de participar de una maravillosa degustación de los nuevos platos, en maridaje con novedosas opciones de cerveza artesanal y de exquisitos vinos griegos, sabrosos y perfectos para acompañar todo el menú. Para quienes no conozcan esta especialidad, OPA! tiene una propuesta llena de sabor, frescura y variedad inigualables que, además, es saludable gracias al uso de ingredientes y productos del Mediterráneo y de opciones locales. Y, es que OPA! realmente logra recrear lo mejor de los platos tradicionales favoritos de Grecia y propiciar excelentes experiencias que invitan a volver una y otra vez.

Aquellos que deseen organizar su evento o actividad de celebración en OPA!, se ofrecen paquetes de oferta gastronómica y de bebidas o pueden ordenar a la carta. Los interesados en separar espacio en la Terraza del Restaurante OPA, para un evento o celebración pueden comunicarse al 787-425-0880.

En OPA! puedes comenzar con sabrosos cocteles y terminar con las maravillosas donitas griegas (Loukumades). Fotos: PlaceresPR.com

OPA! Greek Kouzina en Guaynabo está abierto de martes a jueves de 12:00 p.m. a 9:00 p.m.; viernes de 12:00 p.m. a 10:00 p.m.; sábados de 9:00 a.m. a 10:00 p.m. y los domingos de 9:00 a.m. a 8:00 p.m. Los sábados y domingos ofrecen menú de Brunch de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.

Para más información del restaurante OPA! Greek Kouzina, puede acceder a sus redes sociales en Instagram como opagreekpr y en Facebook como OPA Greek Kouzina.