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Degustación Curada por LVMH: Joseph Phelps y Numanthia

Por: Ivelisse Agostini

En el marco del recientemente celebrado Puerto Rico Wine & Food Festival, tuvimos el privilegio de participar de la sensacional Degustación Curada por LVMH con vinos de Joseph Phelps Vineyards, en Napa Valley, California, Estados Unidos y de Bodegas Numanthia, en el noroeste de España (D.O. Toro).

Para guiarnos en el exquisito recorrido, estuvieron presentes Christopher Brian Mclean, representante de Moët Hennessy, quien tuvo a su cargo la cata de cuatro vinos de Joseph Phelps, y, Jesús Jiménez, director técnico de Bodega Numanthia, quien presentó tres vinos de esta Bodega.

Los fabulosos vinos degustados. Foto: PlaceresPR.com

Cata Joseph Phelps Vineyards

Christopher Mclean comenzó recordándonos que los vinos de Joseph Phelps, reconocidos mundialmente como californianos de la más alta calidad, representan el triunfo de un visionario que para los años 70’s comenzó a utilizar predominantemente la uva Cabernet Sauvignon y la Merlot como parte de un “blend” único con uvas de sus mejores viñedos. Su idea era lograr el mejor vino que pudiera producirse en cada añada. Así es como surge la producción de su vino Insignia, el primer ‘blend” — “Bordeaux style”— californiano, uno que sigue cosechando triunfos, alcanzando en varias ocasiones puntuaciones de hasta 100 puntos. En la actualidad, Insignia es producido con uvas que surgen de siete viñedos a través del Valle de Napa, donde también se cultivan en menor cantidad la Malbec, Petit Verdot, Merlot y Cabernet Franc.

El Joseph Phelps Insignia es uno de los vinos californianos de mayor reconocimiento internacional. Foto: PlaceresPR.com

Lo que comenzó en Napa Valley, hoy se extiende por la costa de Sonoma, a poca distancia del Océano Pacífico, en la zona de Freestone, en viñedos dedicados mayormente al cultivo de las uvas Chardonnay y Pinot Noir. En Freestone Vineyards se producen vinos de extraordinaria calidad, igualmente merecedores de puntuaciones que fluctúan entre los 91 y los 95 puntos.

Los vinos Joseph Phelps se distribuyen en Puerto Rico desde 1988 y son de los vinos más apreciados por conocedores y coleccionistas de vino en la isla, de tal forma que aquí pueden conseguirse vinos y añadas que no están disponibles en otros mercados.

Joseph Phelps Sauvignon Blanc 2023 – Un vino blanco exquisito, producido con 100% Sauvignon Blanc (clon de Sauvignon Musque). Aromas tropicales limpios y vibrantes de cáscara de limón y de flores blancas. En boca comienza con notas cítricas de mandarina y toronja, sutilmente cremoso y un toque mineralizado. Un vino elegante, equilibrado, persistente, bueno para guarda..
Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2022 – Un “blend” que incorpora 91% de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec y Merlot. Un maravilloso bouquet de aromas con fruta negra y roja, junto a notas de lavanda, tostados, cedro y especias. En boca es elegante, estructurado, pero potente. La fruta madura y un gran cuerpo predominan dentro de lo que es un vino muy agradable y versátil para acompañar excelentes momentos.
Joseph Phelps Insignia 2022 – 92% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, and 2% Malbec, fueron incorporados en este “blend” que una vez más logra lo que su exigente fundador buscaba. Frutos rojos oscuros, junto a café, pimienta y tabaco son algunos de los sofisticados aromas que se perciben en nariz. En paladar, es afrutado, equilibrado, con estructura y un final sabroso. Un vino Bello listo para ser parte de muchas colecciones.
Joseph Phelps Insignia 2021 – El “blend” de esta magnífica añada es de 93% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Malbec y 2% Cabernet Franc. Un vino que envejeció 24 meses en barricas nuevas de roble francés antes de ir a botella que muestra aromas intensos de fruta negra, madera, tabaco, notas de vainilla y recuerdos de fresco suelo. En boca se perciben matices de ciruela y grosella negra con notas de especias que brillan con unos taninos bien integrados. Un fabulosa añada de Insignia.

Cata Bodegas Numanthia:

Jesús Jiménez, inició su presentación remontándonos al tiempo en que se comenzaron a cultivar las vides centenarias en la región de Toro. Se trata de un terruño con viñas descritas como robustas que han sido capaces de resistir condiciones climáticas extremas, así como la filoxera, plaga que devastó la mayoría de los viñedos europeos durante el siglo XIX. Gracias a familias locales que cuidaron y conservaron rigurosamente las parcelas de viñedos que sobrevivieron los embates de los años, algunos con más de 140 años, hoy la región produce consistentemente añadas potentes e intensas, que surgen de mesetas y laderas arcillosas, que promueven la concentración de la uva.

Termanthia 2017 de Bodega Numanthia es un sensacional Gran Reserva de la D.O. Toro. Foto: PlaceresPR.com

Los vinos Numanthia son elaborados exclusivamente con la variedad española Tinta de Toro, un distintivo para la región de la conocida Tempranillo que se entiende distingue la intensidad de sus uvas, que dejan madurar completamente. Lo anterior, junto al valor de sus suelos les permite cosechar un fruto concentrado y muy aromático que son la máxima expresión de la Denominación de Origen Toro. Asimismo, sus vinos presentan complejidad aromática, intensidad y elegancia.

Como dato curioso, el nombre de los vinos es producto de la resistencia a la invasión romana por parte de los habitantes de la antigua ciudad de Numancia, quienes para el 134 a.C., prefirieron morir quemados antes que rendirse.

Termes, Bodega Numanthia 2022 – 100% Tinta de Toro, que proceden de los viñedos más jóvenes (40-50 años). En nariz la fruta negra, notas especiadas –pimienta y clavo se complementan con romero y regaliz. Un vino magnifico que entienden es “introductorio”, muy sabroso en boca, con fruta negra, ahumados y regaliz, resulta fresco, muy agradable y con un largo final.
Numanthia, Bodega Numanthia 2020 – 100% Tinta de Toro, 18 meses en barrica de roble francés. Es el vino emblemático de la Bodega que se distingue por sus profundos y sofisticados aromas de fruta roja y cacao, con matices de flor y especias dulces. En boca es un vino con cuerpo, amplio, sedoso y elegante donde se desatan sabores de arándano maduro, grosellas negras y especias con un toque mineral. Un vino versátil con mucho carácter. Divino.
Termanthia, Bodega Numanthia 2017 – Por su añejamiento, este vino 100% Tinta de Toro es un Gran Reserva con uvas que proceden de viñedos con sobre 120 años. Un vino muy elegante y sorprendente, donde la fruta roja madura se presenta de forma sutil junto a especias dulces y aromas de violeta se entrelazan con los de hierbas aromáticas. En boca es sabroso, impresionante por su frescura, su gran cuerpo y taninos aterciopelados. Un largo y equilibrado final sigue moviendo la fruta y las especias, con discretas notas de tabaco y flores secas para una sensación muy completa, indefinible, divina.

Pienso que quien seleccionó los vinos para esta cata sabia que los asistentes tendríamos un gran dilema para describir la grandeza de cada uno y ni hablar de favoritos. Lo cierto es que luego de esta experiencia cada cual escogerá la mejor ocasión para degustarlo, su especial maridaje y la perfecta compañía para compartir estos sensacionales vinos.

NOTA: Este reportaje incluye detalles de nuestra participación y experiencia en el evento, así como información suministrada.