...con sabor

Pastelón de Plátanos Dulces y Picadillo

Esta receta, cortesía de GOYA es perfecta para compartir en familia (rinde 6 porciones). En esta se alternan capas de puré de plátano maduro GOYA^® congelado y una sabrosa mezcla de carne molida (picadillo). Todo se cubre con queso y se hornea hasta que esté caliente, burbujeante y listo para ser disfrutarlo.

Ingredientes

2 cucharaditas Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA ^® , dividido

¼ cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente ¼ de taza)

¼ Pimiento verde, finamente picado (aproximadamente ¼ de taza)

¼ Pimiento rojo, finamente picado (aproximadamente ¼ de taza)

½ taza GOYA ^® Recaito

2 paquetes GOYA ^® Sazón sin Achiote

1 cucharadita Ajo picado GOYA

1 libra carne molida (80% magra)

½ taza Salsa de tomate GOYA ^®

2 Aceitunas españolas Manzanilla GOYA ^® rellenas de pimientos picados , en rodajas

Condimento multiusos GOYA ^® Adobo con pimienta , al gusto

3 cajas (11 oz. cada una)

Plátanos Maduros GOYA ^® congelados – Plátanos maduros , descongelados1 taza

Queso blanco GOYA ^® rallado (opcional)

Instrucciones

Paso 1

Precalienta el horno a 175 °C. Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y los pimientos; cocina hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el recaito, el sazón y el ajo; cocina hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto más. Agrega la carne a la mezcla de vegetales. Cocina, desmenuzando la carne en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que esté dorada. Incorpora la salsa de tomate y las aceitunas; sazona con adobo. Continúa cocinando hasta que los sabores se integren y la carne y los vegetales estén bien combinados. Transfiere la mezcla de carne a un tazón para que se enfríe.

Paso 2

Mientras tanto, en el vaso de la procesadora de alimentos, triture los plátanos maduros hasta obtener una consistencia suave, aproximadamente 1 minuto; reserve. Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos con el aceite de oliva restante.

Paso 3

Para armar la cazuela, con una espátula, extienda uniformemente la mitad del puré de plátano en el fondo del molde preparado. Extienda la mezcla de carne fría uniformemente sobre la capa de plátano. Cubra con el resto del plátano, alisando la mezcla uniformemente sobre la carne. Espolvoree con queso. Hornee hasta que la cazuela esté bien cocida y el queso se haya derretido y dorado, aproximadamente 30 minutos. Sirva con ensalada, si lo desea.