...con sabor

Visita de la Dra. Laura Catena a Puerto Rico

La Dra. Laura Catena, Directora General de Catena Zapata, autora y cuarta generación de la reconocida familia vitivinícola Catena Zapata, y una de las figuras más influyentes de la industria a nivel internacional, visitó Puerto Rico durante los días 4 y 5 de junio. Su exclusiva agenda de encuentros con medios especializados, líderes gastronómicos, sommeliers y profesionales de la industria incluyó un Wine First Lunch en el restaurante El Viejo Almacén en el Viejo San Juan, en el cual tuvimos el privilegio de participar.

Desde la izq: Leandro Da Re, Dir. Exportación Catena Zapata; Coralis Torres, Sandro Giulimondi y Rafael Álvarez de Méndez & Cía.; Dra. Laura Catena (al centro) y Adrián Romano, propietario de El Viejo Almacén. Foto: PlaceresPR.com

Además de su rol como viticultora, Laura Catena es doctora egresada de Harvard y Stanford, autora de libros especializados y fundadora del Catena Institute of Wine, organización dedicada a la investigación científica aplicada a la viticultura de altura y al estudio del terroir.

Reconocida por liderar la evolución del vino argentino en el escenario global, la Dra. Laura Catena continúa con el legado que inició su padre, Nicolás Catena Zapata, pionero en revolucionar la viticultura de altura en Mendoza y posicionar al Malbec argentino entre los varietales más prestigiosos del mundo.

Bajo el liderazgo de Laura, Catena Zapata ha sido distinguida en múltiples ocasiones como World’s Most Admired Wine Brand por Drinks International, consolidándose como una de las bodegas más respetadas e influyentes del mundo. La bodega también ha recibido algunos de los reconocimientos más prestigiosos de la industria internacional, incluyendo:

#1 World’s Most Admired Wine Brand — Drinks International (2020, 2025 y 2026)
CATENA ZAPATA – #1 BEST VINEYARD IN THE WORLD – World’s Best Vineyard 2023
Extraordinary Winery Award — Robert Parker Wine Advocate, 2017
BEST SUSTAINABILITY AWARD – V d’Or Vinexposium Business Awards, 2025
Decanter Man of the Year: Nicolás Catena Zapata — Decanter, 2009
Distinguished Service Award: Nicolás Catena Zapata— Wine Spectator, 2012
Lifetime Achievement Award: Nicolás Catena Zapata — Wine Enthusiast, 2021
16 TIMES IN TOP 100 WINERY LIST – Wine & Spirits, 2023

Foto: PlaceresPR.com

Asimismo, Catena Zapata ha obtenido múltiples puntuaciones perfectas de 100 puntos por Robert Parker’s Wine Advocate y James Suckling, reafirmando su posicionamiento entre las bodegas más influyentes y respetadas del mundo.

Durante sus presentaciones en Puerto Rico, Laura compartió detalles sobre la historia del legendario Viñedo Adrianna, ubicado a más de 5,000 pies sobre el nivel del mar en Gualtallary, Mendoza, considerado uno de los viñedos más estudiados del mundo. Conocido como el “Grand Cru de Sudamérica”, Adrianna Vineyard ha redefinido la percepción global sobre los vinos de altura, produciendo etiquetas icónicas reconocidas por su precisión, mineralidad y potencial de guarda.

Además, la Dra. Laura Catena compartió con sus invitados momentos significativos de la historia de la familia Catena y la evolución de la bodega que transformó la identidad del vino argentino mediante una combinación de ciencia, tradición, investigación y visión internacional. Su trabajo ha sido clave en demostrar el potencial de los terroirs de altura extrema y en posicionar a Mendoza como una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo.

Las presentaciones también incluyeron los vinos de Luca Wines y Domaine Nico, dos proyectos personales liderados por Laura Catena que reflejan distintas expresiones del terroir argentino. Luca se enfoca en pequeñas producciones de alta calidad elaboradas a partir de vides antiguas, mientras Domaine Nico explora el potencial excepcional del Pinot Noir de altura en Mendoza, convirtiéndose en una de las propuestas más sofisticadas de Sudamérica dentro de esta categoría.

Foto: PlaceresPR.com

La visita de la Dra. Laura Catena reafirma el creciente posicionamiento de Puerto Rico dentro del panorama gastronómico y vinícola internacional. Al mismo tiempo, permitió que tuviéramos el privilegio de conocer su personalidad cercana y sencilla, una que deja huellas, mas allá del impresionante conocimiento que transmite.

Agradecemos a Méndez & Co., distribuidores exclusivos de Catena Zapata, su invitación para compartir la experiencia del Wine First Lunch, una iniciativa del restaurante Angélica en Bodegas Catena Zapata, reconocido con estrella Michelin, y que promueve que el vino sea el protagonista de la buena mesa y los platos sean el complemento de maridaje. Para la ocasión, disfrutamos de la degustación de los vinos:

Domaine EdeM Brunette – Producido con Chardonnay, fue el primer vino n0-alcoholico desarrollado por Laura Catena, pensado para disfrutar como aperitivo antes de la cena. Su color ámbar viene acompañado de aromas de miel, fruta y eucalipto. En boca comienza dulce, con un final más amargo. Notas de caramelo, flores, especias y hierbas. Se sirve bien frio con hielo y un trozo de limón.

Entre los vinos degustados estuvieron, el espectacular vino Nicolás Catena Zapata (en izq.) y el EdeM Rosae, un vino burbujeante, no alcohólico, divino. Fotos: PlaceresPR.com

Domaine EdeM N.O. Rosae – Producido con el zumo de uva Airén, de Toledo, España. Se trata de un sabroso vino burbujeante, no alcohólico y con muy pocas calorías. Aromas frescos con recuerdos de fruta cítrica. En boca es cítrico, herbáceo y con tonos de especias dulces y aromáticas.

El vino Birth of Cabernet de Catena Zapata con su emblemática etiqueta. Foto: PlacerePR.com

Catena Zapata Birth of Cabernet 2022 – 90% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc. Su espectacular etiqueta ‘narra” la forma en que “nace” el Cabernet Sauvignon (Cabernet Franc y Sauvignon Blanc). Un vino de intensos aromas, con cuerpo y estructura, en el cual se percibe la fruta negra y la pimienta, con recuerdos de puros y tostados. Elegante y sabroso.

Adrianna Vineyard White Stones 2023 – 100% Chardonnay. Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble francés de 2do, 3er y 4to uso. Elegante, con delicados aromas de jazmín y melocotón. Notas minerales se perciben en boca con una alta acidez natural. Perfecto para guarda.

Adrianna Vineyard White Stones 2014 – 100% Chardonnay – Un vino con cuerpo donde aromas que recuerdan la mineralidad del “terroir” se entrelazan con notas cítricas y florales. En boca es sabroso y equilibrado, con una agradable acidez natural que surge de la misma mineralidad que se percibe en nariz.

Catena Zapata Malbec Argentino 2022 – 100% Malbec – De aromas florales intensos, frutas negras y con taninos sedosos, es un vino de consistente elegancia y calidad, cuya etiqueta que rinde homenaje al legado y renacimiento del Malbec en Argentina.

Nicolas Catena Zapata 2021 -El espectacular vino Nicolás Catena Zapata es el Cuvée insignia de la bodega, que ofrece una expresión sofisticada y estructurada del Cabernet Sauvignon, Malbec y Cabernet Franc. Divino.

El Wine First Lunch incluyó un exquisito maridaje diseñado por el restaurante El Viejo Almacén especialmente para la ocasión.

Al final, corresponde decir que fue un verdadero placer degustar cada uno de los fabulosos vinos, especialmente cuando presentados por la Dra. Laura Catena, un ser especial para quien deseamos toda clase de bendiciones, tal cual fue la otorgada por el sacerdote invitado para este maravilloso evento.