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Andaluz celebra Segundo Aniversario

Andaluz, ubicado en el hotel ALMA San Juan, en el Viejo San Juan, celebrará su segundo aniversario el sábado, 24 de octubre, de 6 a 10 p.m., con una velada de estaciones de degustación a cargo de chefs invitados, vinos de bodegas invitadas, cócteles de bartenders invitados, música en vivo y un mercado de agricultores y productores locales. El Chef José Alvarez Collazo, chef ejecutivo de Andaluz, compartirá su cocina esa noche con seis chefs invitados de distintos puntos de Puerto Rico.

Junto a Alvarez Collazo y el equipo de Andaluz estarán el Chef Alexis Rivera y el Chef Feryabriel Landrau de Crudo y Carbón; el Chef Ejecutivo Luis Díaz de Bodega Esquina Gastronómica en Caguas; el Chef Ejecutivo Francis Guzmán de Vianda en Santurce, semifinalista del James Beard Award; la Chef Ejecutiva de Repostería Paulette Vázquez de Lala; y el Chef Jorge A. Méndez de Productos Aúna en Dorado.

Cada cocina tendrá su propia estación y los invitados recorrerán de una a otra, probando el plato de cada chef junto con postres, vinos servidos por bodegas invitadas y cócteles preparados por bartenders invitados, además de disfrutar de música en vivo durante toda la noche. El evento será de pie, pensado para moverse y conversar, con algunos asientos disponibles.

La celebración se extiende a Café Alma, en el “rooftop” de la hospedería, donde Andaluz reunirá a los agricultores y productores locales que abastecen su cocina. Los invitados podrán conocer a las personas detrás de los ingredientes con los que Andaluz cocina a diario y llevarse sus productos a casa.

El Chef Alvarez Collazo concibió la noche como un agradecimiento a los clientes que han escogido Andaluz para cumpleaños, aniversarios y cenas cotidianas desde su apertura en octubre de 2024, a su propio equipo y a los agricultores, pescadores y productores detrás del menú. “Su apoyo constante y sus palabras nos han impulsado a seguir creciendo. Sin ustedes, no estaríamos celebrando este segundo año”, dijo Collazo. “Poder devolverle a nuestra comunidad y a nuestra tierra es un verdadero honor”.

Andaluz ofrece cocina de alto nivel basada en productos locales en un ambiente relajado: un restaurante de barrio donde los clientes pueden pasar por una tapa rápida o quedarse para una cena completa. El Chef Alvarez Collazo trabaja de cerca con productores y artesanos puertorriqueños para llevar sus productos a cada plato. El aniversario llega tras el debut el 1 de octubre de “Sobre la Mesa”, la nueva serie de colaboraciones del restaurante con chefs de todo Puerto Rico.

DETALLES DEL EVENTO

Qué: Segundo Aniversario de Andaluz, una velada de estaciones de degustación con chefs invitados, bodegas y bartenders invitados, música en vivo y un mercado de productores locales

Cuándo: sábado, 24 de octubre de 2026, de 6 a 10 p.m.

Dónde: Andaluz, primer piso de ALMA San Juan, Autograph Collection, 405 Calle San Francisco, Viejo San Juan, PR 00901

Precio: $125 por persona, más impuestos y cargo por servicio, pagaderos al reservar. Incluye platos de todas las cocinas, postres, vinos y cócteles. Los productos del mercado se venden por separado.

Bueno saber: evento de pie con asientos limitados. Mayores de 21 años. Capacidad limitada.

Reservaciones: disponibles en OpenTable enlace

Para más información y actualizaciones, sigue a Andaluz en Instagram: @AndaluzSanJuan