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Arroz Mamposteao con Garbanzos

Esta semana GOYA de Puerto Rico nos regala la receta de una de las más exquisitas versiones de arroz “mamposteao”, en este caso con garbanzos. chorizos y plátanos maduros. Con estos ingredientes, esta receta, que en realidad es muy sencilla de confeccionar si usas los ingredientes de GOYA,  puede servir tanto de acompañante como de plato principal.

Ingredientes

3 tazas de Arroz Grano Mediano Cocido
1 lata de Garbanzos Guisados Goya
2 cdas de Aceite de Oliva EV Orgánico Goya
2 Chorizos Goya, Picado en pequeños cubos
1 taza de Maduros Goya, Picado en pequeños cubos
1 taza de Cebolla Amarilla, Picadita
¾ taza de Pimientos de Cocinar, Picaditos
1 cda de Ajo Picado Goya
Recao Fresco, Picadito

Procedimiento

En un sartén a fuego medio alto, sofría la cebolla, el pimiento, el ajo y los chorizos en aceite de oliva por 2-3 minutos. Añada los maduros y sofría por un minuto más. Agregue la lata de garbanzos guisados y caliente por 2-3 minutos. Incorpore poco a poco el arroz cocido y combine bien. Sofría por 1-2 minutos y añada el recao. Sirva.

 

 


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