...con sabor

Asado de “elotes” al estilo mexicano

He aquí un delicioso acompañante para disfrutar en cualquier momento. Este rico Elote Mexicano con Mayonesa de Chipotle tiene un fabuloso sabor ahumado y picante, perfecto para tus barbacoas o parrilladas al aire libre.

Tiempo de preparación: 20m
Tiempo total: 30m
Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes

1 cda. de mantequila

6 elotes o mazorcas de maíz deshojadas

1 cdta. de Adobo con Pimienta GOYA^®

⅔ taza de Mayonesa con Jugo de Limón GOYA^®

2 chiles de 1 lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA^®, bien picaditos y una cucharada de su salsa

½ taza de Queso Fresco desmenuzado

1 cda. de cilantro picado

½ cdta. de Hojas de Oregano GOYA^®, en trozos

6 gajos de limón para servir

Indicaciones

Paso 1 – Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas.

Paso 2 – Untar los elotes con mantequilla y espolvorear con el Adobo.

Paso 3 – Asar los elotes en la parrilla de 10 a 15 minutos, o hasta que quede bien tierno y con las marcas de la parrilla, dándole la vuelta de vez en cuando.

Paso 4 – Aparte en otro recipiente pequeño, mezclar la mayonesa con los chiles chipotles y su salsa de adobo, y combinar bien.

Paso 5 – Untar este preparado a base de mayonesa y chipotle en los elotes de manera uniforme. Agregar el queso fresco, cilantro y orégano. Servir con gajos de limón.