...con sabor

Bodegas Hermanos Sastre

Para el deleite de todos los amantes del vino, Méndez & Co. compartió con nosotros la llegada al mercado puertorriqueño de una de las joyas enológicas más reconocidas de España, los vinos de las prestigiosas Bodegas Hermanos Sastre, de la Ribera del Duero, de los cuales la empresa tiene distribución exclusiva.

Para el lanzamiento oficial en la Isla estuvo de visita Sara Sastre, encantadora nieta del fundador y quien desde niña fue conociendo cada proceso de la elaboración de los vinos, desde el viñedo, hasta que llega a la mesa. Sara representa la tercera generación familiar y con ella tuvimos el privilegio de participar de un fabuloso almuerzo degustación en el restaurante L’Olivo, donde conocimos los que sin duda son vinos de alta gama.

Desde la izquierda: Chef Jay Cintrón, Sara Sastre y Michelle López. Fotos: PlaceresPR.com

Durante el magnifico evento que dirigió Sara Sastre, fueron presentados los siguientes vinos:

Rafael Sastre 2023 – Un vino magnífico con una crianza de 6-10 meses en barricas de roble francés y americano. Aromas intensos de fruta roja y negra con recuerdos de madera y notas de especias y tostados se perciben en nariz. En boca es afrutado, equilibrado y suave.

Pago Santa Cruz 2022 – Un vino con crianza de 18 meses en barricas de roble americano nuevo que sorprende en nariz con aromas de fruta roja y regaliz con notas de anises, coco y vainilla. En boca es un vino con volumen, buen cuerpo, goloso y equilibrado.

Pago Santa Cruz 2018 – Gran Reserva – Un vino exquisito, elegante, sabroso y con estructura. En nariz presenta aromas con matices de fruta roja confitada, minerales y balsámicos, con sutiles notas de tabaco, regaliz, cacao y violetas. En boca es un vino de excelente balance y muy sabroso.

Regina y Vides – 2021 – Un fantástico vino producido con una selección de uvas de sus cepas más antiguas. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés nuevo. Con aromas de fruta negra, tostados y torrefacto; de recuerdos minerales, especiados y caramelo y de hierbas aromáticas, es sin duda un vino muy aromático, intenso y complejo. En boca es igualmente expresivo, afrutado, potente, elegante y sabroso.

Pesus 2018 – Un vinazo del cual apenas se producen 2000 botellas, que se presenta muy complejo en nariz con aromas de fruta y tostados que surgen de la influencia de las barricas de roble francés nuevas en que estuvo por 18 meses; así como notas de especias dulces y de pimienta, minerales, menta y algo de hierbas aromáticas. En boca es un vino donde domina la fruta, con cuerpo, potente, muy elegante y sabroso.

Desde la izquierda, ordenados según fueron degustados, los cinco excelentes vinos de Vina Sastre elaborados con Tinta Fina de Ribera del Duero.. Fotos suministradas.

Los excelentes vinos degustados son muestra fidedigna de que, desde su fundación en 1992, Bodegas Hermanos Sastre elabora vinos con identidad propia, respetando la tierra, la tradición y la esencia del viñedo. Es por ello que la bodega ubicada en La Horra, Burgos, en el corazón de la Ribera del Duero, mantiene una filosofía de producción limitada, con cultivos tradicionales y un profundo respeto por la naturaleza, evitando el uso de herbicidas, insecticidas y fertilizantes minerales.

Reconocida por diseñar sus vinos “desde el viñedo”, la casa elabora cada etiqueta con uvas provenientes de viejos viñedos en La Horra, ubicados entre 800 y 840 metros sobre el nivel del mar. Su excepcional terroir, con suelos equilibrados de caliza, arcilla y arena, junto con la influencia climática de las cuencas de los ríos Duero y Gromejón, aportan riqueza, densidad, elegancia, pureza y frescura a cada vino, a cada añada.

El grupo de asistentes a la degustación-almuerzo en L’Olivo brindo para dar la bienvenida a los fabulosos vinos. . Suministrada.

El proceso de elaboración de Bodegas Hermanos Sastre es artesanal y meticuloso. Cada variedad se vendimia por separado y fermenta con levaduras autóctonas, controlando la temperatura de forma natural. Posteriormente, los vinos se estabilizan mediante frío natural durante los meses de invierno y envejecen en barricas hasta alcanzar su máxima expresión.

“Estamos entusiasmados de incorporar Bodegas Hermanos Sastre a nuestro portafolio en Puerto Rico, una marca con gran prestigio internacional y vinos que representan autenticidad, calidad y tradición“, expresó Michelle Lopez, gerente de marca de Méndez & Co. “Sabemos que el consumidor puertorriqueño aprecia cada vez más vinos con historia, origen y excelencia.”

Con esta incorporación, Méndez & Co. continúa fortaleciendo su oferta de vinos premium y de alta gama en Puerto Rico, elevando la experiencia de consumidores, sommeliers, restaurantes y amantes del vino en la Isla.

En portada: Sara Sastre (izq.) y vista de la entrada a la bodega. Suministradas.