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...con sabor

“Brunch” de Pascua con GOYA®

La tendencia de disfrutar del llamado “brunch” de los domingos de Pascua, es posible de lograr en casa incluyendo algunas de las sugerencias de platos que nos regala GOYA®.   Son recetas perfectas para confeccionar un menú de “brunch” en la paz del hogar y con excelente ingredientes de su linea de productos.

TOSTADAS FRANCESAS DE COCO A LA GOYA®

(FOTO PORTADA)

Ingredientes

  • 2 latas (13.5 oz. cada una) de Leche de Coco GOYA®
  • 1 lata (15 oz.) de Crema de Coco GOYA®
  • 5 clavos de olor
  • 1 cdta. de Canela Molida GOYA®, dividida
  • ¼ cdta. de sal
  • 2 huevos
  • 3 tazas de coco rallado endulzado
  • 1 cdta. de Mantequilla sin Sal
  • 12 rebanadas de pan blanco

Instrucciones

1 Agregue a una cacerola mediana la leche de coco, la crema de coco, el clavo de olor, ½ cdta. de canela y la sal. Ponga a fuego medio-alto y deje que la mezcla hierva; luego deje que cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Retire la olla del fuego y deje reposar por 15 minutos. Retire y deseche el clavo.

2 En un tazón mediano bata ligeramente los huevos. Agregue poco a poco la mezcla de leche de coco, (de a ½ taza primero) y bata vigorosamente después de cada adición; deje a un lado. Aparte en un recipiente mediano, mezcle el coco rallado con el resto de la canela hasta que esté bien mezclado, deje a un lado.

3 Derrita la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Por tandas, sumerja el pan en la mezcla de leche de coco, hasta que esté completamente saturado. Suavemente transfiera el pan al plato con el coco rallado, dele la vuelta para cubrirlo totalmente. Traslade el pan al sartén y cocine, volteando una vez, hasta que esté dorado por ambos lados y bien caliente, aproximadamente 6 minutos por tanda.

4 Para mantener sus tostadas francesas de coco calientes y frescas por un máximo de 2 horas, simplemente transfiera las tostadas cocinadas a una bandeja para hornear forrada en papel aluminio. Caliente el horno a 180 °F y vera como la temperatura baja del horno, mantendrá las tostadas calientes sin riesgo de sobre cocción.

PANCAKE DE AVENA, MANTEQUILLA DE MANI Y BLUEBERRY

Pancakes de Avena. Suministrada.

Ingredientes

½   taza de avena
3  claras de huevo
Miel a gusto  GOYA®
3/4  Leche de Coco GOYA®
¾   taza agua
1 scoop (o)  1 oz. Mantequilla de maní
Miel a gusto

Procedimiento

Mezclar  todos los ingredientes, vertirlos en un sartén  mantequilla en aerosol luego que este listo miel a gusto .

PANCAKES DE FARINA

Suministrada.

Ingredientes

¾ taza de harina de trigo GOYA
1/2 taza harina Farina GOYA
2 cdas azúcar
1 cdta polvo de hornear
¼ cdta canela GOYA
1 huevo
1 1/3 taza leche de almendras o regular
2 cda mantequilla derretida

Procedimiento

  1. Mezclar en un envase la harina de trigo, farina, azúcar, polvo de hornear, sal y canela. Batir los huevos, leche y la mantequilla. Añadir a los ingredientes secos y mezclar por 2 minutos.
  2. En un sartén de teflón agregar cucharadas grandes de la mezcla y cocinar por ambos lados hasta que dar color ámbar por ambos lados.

TORTILLA ESPAÑOLA CON CHORIZO

Receta Tortilla con chorizo. Suministrada.

Ingredientes

Para sofreír la mestura.

2 cdas. De Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
4 chorizos cortados en cuadrado pequeños
1 cebolla cortada en cuadrados pequeños
1 frasco de Champiñones Rebanados GOYA®
1 frasco de Pimientos Rojos GOYA®

Para sofreír las papas.

1 taza de Aceite de Maíz GOYA®
4 papas medianas en rodajas. 

Mezcla de la Tortilla
7 huevos
½ cdta. Adobo
1 cda. perejil
1 cda. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

Procedimiento

Sofreír el chorizo, cebolla, champiñones y pimientos. Una vez dorados, retirarlo del sartén. 

Freír en Aceite de Maíz, las papas en rodajas.

Mezclar los huevos y añadirle los chorizos cocidos y papas. Añadirle el perejil

En un sartén, colocar 1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen y añadir la mezcla. Calentarlo por poco tiempo, hasta que el huevo tenga una consistencia de tortilla

Luego, hornearlo a 425 F por 15 minutos. 

FAJITAS DE POLLO Y CARNE

Ingredientes

    •  Proteína: 1-1/2 lb. de filete de pollo y de res dividida en porciones de preferencia.
    • 4 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
    • 1 cebolla grande cortada en cuñas
    • ½ pimiento morrón anaranjado en corte juliana
    • ½ pimiento morrón amarillo en corte juliana
    • ½ Pimiento morrón rojo en corte juliana
    • ½ taza cilantrillo fresco bien picado
    • 8 plantillas de taco suaveCrema de Limón y Cilantrillo
    • 1 taza crema agria
    • ½ cdta. concentrado de Jugo de Limón GOYA
    • 2 cdas. cilantrillo fresco bien picado
    • 2 pizcas de Sal GOYA

Procedimiento

  1. Adobe la carne con el condimento para fajitas.
  2. En una sartén grande a fuego alto,  caliente el aceite y cocine la carne por 4 minutos, mientras revuelve.
  3. Añada el ajo, la cebolla y los pimientos. Cocine por 2 minutos.
  4. Sirva con crema agria, cilantrillo el jugo de limón y las plantillas

YOGURT DE CHIA, GUINEO, BLUEBERRY

Receta Yogurt con chia Goya. Suministrada.

Ingredientes

8 oz yogurt griego (sin azúcar)
Guineo y blueberry  a gusto
¾ taza de chia
½ taza de granola
Miel GOYA® a gusto

Procedimiento

Primero en  un recipiente preferible con tapa  poner granola,yogurt,chia,guineo y blueberry y por ultimo la miel.  Taparlo y refrigerar por varias horas  y listo.

MARGARITA

Suministrada.

Ingredientes

  • 1½ tazas de tequila blanco (tequila blanco, 100% de agave)
  • 1 taza de Jugo de Limón GOYA®
  • ½ taza de licor de naranja, como el “Triple Sec o Cointreau”
  • 2 cdas. de azúcar (opcional)
  • Sal GOYA® (opcional)

Procedimiento

  1. En una jarra grande, combine el tequila, jugo de limón, azúcar y licor de naranja y revuelva para mezclar. (Nota: la mezcla de Margarita se puede hacer hasta con 12 horas de antelación. Guarde en el refrigerador, cubierta.)
  2. Si opta por usar la sal, viértala en un plato pequeño. Humedezca los bordes del vaso o las copas para margarita con una toalla de papel húmeda; luego inmersa el vaso en la sal, sacando el exceso.
  3. Llenar vasos con hielo. Vierta la mezcla de margarita en cada vaso (alrededor de 3 oz por vaso). Sirva inmediatamente

SMOOTHIES GOYA®

Smoothies Goya. Suministrada.

Smoothie Tropical GOYA®

2 mangoes trozados, fresco o congelado
1 taza de fresas, frescas o congeladas
1 guineo trozado
½ taza de yogurt griego o el de su gusto
1 cda de Miel GOYA®
12 cubos de hielo de Agua de Coco GOYA® sin Endulzar

Procedimiento

Combine todos los ingredientes en una licuadora y pulse hasta obtener la consistencia deseada. Disfrute.

Smoothie 3-Ingredientes GOYA®

1 taza de Piña trozada GOYA® sin el sirop
1 guineo trozado
1 taza de Agua de Coco GOYA®
1 taza de hielo

Procedimiento

Combine todos los ingredientes en una licuadora y pulse hasta obtener la consistencia deseada. Disfrute.

Al final, el Domingo de Pascua es una celebración familiar y puede reunir a más de uno en la cocina para encargarse de confeccionar los platos del menú que más le gustan. Todos son fáciles y rápidos. ¡Buen apetito! y ¡Feliz Pascua de Resurrección!


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