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Campeonato Nacional y Taller de AeroPress

Gustos Coffee Company y la Academia de Café anuncian la convocatoria para la 2da edición del Campeonato Nacional de AeroPress en Puerto Rico, un emocionante evento que celebrará la pasión por el café y la destreza de los baristas en la preparación de esta bebida única. Esta actividad familiar, diseñada para Baristas, aficionados y amantes del café, se celebrará el 14 de octubre en Downtown Cupey desde las 2:00 p.m. En esta ocasión, el ganador viajará a Melbourne Australia en diciembre a representar a Puerto Rico en el Campeonato Mundial de AeroPress.

Contaremos con la participación de 21 competidores, que incluyen baristas, profesionales de la industria del café, dueños de negocios, aficionados y home baristas. El formato de la competencia contará con tres competidores simultáneamente presentando una colada de café preparada en el AeroPress utilizando el mismo café de Gustos Coffee Co y agua auspiciada por Cristalia.

La empresa anunció que este año la competencia contará con la visita de Carolina Ibarra, campeona mundial de Aeropress 2018, quien estará ofreciendo un taller libre de costo para el público general llamado “Colando en Aeropress”. Durante este taller con la campeona mundial oriunda de Colombia, los participantes aprenderán sobre el proceso de preparación de café utilizando un AeroPress, los puntos importantes a tomar en consideración al momento de preparar una receta, las posibles variables y las diferentes formas de preparar el café AeroPress. “Este taller está dirigido para cualquier persona interesada en conocer más sobre la preparación de café colado y no es necesario conocimiento previo. Invitamos a consumidores, aficionados, baristas y profesionales de la industria”, destacó Omar Torres, cofundador de Gustos Coffee Company. Para inscribirse libre de costo en el taller, puede acceder a: https://www.academiadecafepr.com/taller-colando-en-aeropress/p/taller-colando-en-aeropress

El panel de jueces está formado por expertos de renombre en la industria del café, que incluyen a Mario Gomez, instructor autorizado del Specialty Coffee Association y director de la Academia de Cafe de Puerto Rico en Gustos Coffee Co, Antonio Matta, catador Q Grader de Café y sommelier, Edwin Gorritz, Barista y catador Q Grader, Campeón Nacional de Barista 2017, Karla Quinones, Catadora de café profesional e instructora autorizada por el Specialty Coffee Association, y por la invitada especial, Carolina Ibarra.

“Estamos muy entusiasmados de poder ser anfitriones nuevamente de la competencia nacional de AeroPress en Puerto Rico y llevar a un representante de la Isla a este importante evento de la industria”, añadió Torres. La competencia tiene un formato de torneo eliminatorio con múltiples rondas y fluye de manera rápida. Estos serán evaluados en una cata a ciegas por un grupo de jueces, quienes seleccionan las mejores presentaciones que avanzarán a la ronda final.

El campeón seleccionado en el Segundo Campeonato Nacional de AeroPress de Puerto Rico representará al país en el Campeonato Mundial de AeroPress en Melbourne, Australia, en diciembre de 2023. También se otorgarán premios en efectivo a los tres primeros lugares.

LOS ORÍGENES DEL AEROPRESS

Según explica el portal de la industria “Perfect Daily Grind”, El AeroPress surgió inicialmente en el 2005, y su creador, el ingeniero Alan Adler encontró en esta modalidad la solución a un problema que enfrentaba con la calidad de su máquina de café, y la bebida. El AeroPress es un pequeño dispositivo compuesto por dos tubos, que prepara rápidamente un café de gran cuerpo, al permitir al usuario empujar el agua a través de un filtro. A diferencia de los dispositivos de vertido tradicional como la greca o la máquina de espresso, esta modalidad de café sustituye la electricidad y equipos de café por la presión que ejerce el ser humano. El mismo tiene similitudes con el estilo de café de prensa francesa o “French Press” aunque la industria del café de especialidad ha enaltecido el AeroPress de mucho más, por sus particularidades y desafíos en la preparación, incluyendo el tiempo de preparación y la temperatura del agua recomendada. https://perfectdailygrind.com/es/2019/03/20/historia-del-aeropress-del-concepto-a-los campeonatos/#:~:text=El%20AeroPress%2C%20un%20peque%C3%B1o%20dispositivo,agua%20a%20trav%C3%A9s%20del%20disco.

Para obtener mayor información sobre el evento puede visitor su perfil en las redes de Instagram @academiadecafe.pr y Facebook o a través de www.academiadecafepr.com