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Celebra en Casa con Goya®

Los aperitivos resultan ser siempre agradables sorpresas para el paladar, que pueden servirse como primer plato durante un almuerzo o cena, o simplemente como un entremés que podemos acompañar con nuestra bebida favorita.  

Pensando en las actuales circunstancias, GOYA® de Puerto Rico nos presenta alternativas de aperitivos fáciles de preparar creativos y con buen gusto, para que estando en casa en esta temporada, puedas disfrutar de lo que tanto te agrada. Puede ser tan simple como degustar algunas de las sabrosas aceitunas o pan mojado con aceite de oliva de la marca , lo importante es que recuerdes que con Goya® las alternativas sobran.

MONTADITOS

Montaditos a la GOYA®. Suministrada.

Ingredientes
Vinagre Balsámico GOYA®
Vinagre de Jerez Sherry Reserva GOYA®
Vinagre de Jerez Sherry GOYA®
3 lascas de Pan de Rose Merry orgánico
1 Tomate
Espinaca
Smoke salmón
1 lasca de aguacate
Queso del país 

Procedimiento
Cortar el pan el lascas finas.
En el primero colocas la espinaca, las ruedas de tomate el smoke salmón y queso del país y añadir el Vinagre de Jerez Sherry GOYA®.

En el segundo colocas la espinaca, las ruedas de tomate el aguacate y queso del país y añadir el Vinagre de Jerez Sherry Reserva GOYA®.

En el tercero colocas la espinaca, las ruedas de tomate y queso del país y añadir el Vinagre balsámico GOYA®.

SALPICÓN DE MARISCOS GOYA®

Ingredientes

Salpicón de Mariscos a la GOYA®. Suministrada.

15 onzas Markerel GOYA®
4 onzas Mejillones escabeche GOYA®
4 onzas Calamares GOYA®
4 onzas Pulpo GOYA®
1/3 taza Cebolla lila
1/3 taza Pimiento Rojo
1/3 taza Pimiento amarillo
1/3 taza Pimiento anaranjado
2 cdas Aceitunas laqueadas negras GOYA®
1/3 taza Cebollines picados
1/3 taza Vinagre de sidra GOYA®
½ taza Aceite de oliva puro GOYA®
1 cda ajo molido GOYA®
Sal a gusto

Procedimiento

Sacar el Markerel de la lata y dejarlo sin espinas. Mientras en un envase vamos colocando los demás mariscos escurridos. Picar tos los vegetales en cuadritos pequeños y agregarlo al envase de los mariscos. Agregar las aceitunas, ajo, aceite, vinagre y sal. Dejar reposar por 3 horas.
Servir con tostones de plátano o tostones de pana GOYA®.

DIP DE QUESO CREMA Y PAVO

Ingredientes

Dip de Queso Crema y Pavo a la GOYA®. Suministrada.

8 onzas de queso crema
3 tiras de tocineta  de pavo cocida y escurrida
1 taza de espinaca
1/2 cebolla lila
4 cdas. de cilantrillo fresco
1 cda. de Ajo Picado Goya®
Sal y Pimienta Goy®a  a gusto
1/2 taza de Aceitunas Rebanadas GOYA®

Procedimiento
En un procesador de alimento mezclar queso crema, tocineta de pavo, espinaca, cebolla, cilantrillo, ajo molido, sal y pimienta. Servir en un plato y cubrir con aceitunas rebanadas. Servir con galletitas o chips.

GUINEÍTOS EN ESCABECHE

Ingredientes

Guineitos en Escabeche a la GOYA®. Suministrada.

3 docenas guineítos verdes
1⁄2 taza pimiento rojo picadito
1 taza Zanahorias GOYA® rebanadas cocidas y escurridas
2 tazas Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
1⁄2 taza Vinagre GOYA®
10 granos de Pimienta en grano GOYA®
4 hojas de Laurel GOYA®
2 tazas cebolla cortadas en rueditas
2 cdas. Ajo Picado GOYA®
Sal GOYA® a gusto

Procedimiento

En una olla grande agregar 2 litros de agua y sal al gusto. Picar los extremos de los guineos enteros y hacer un corte en línea de arriba de extremo a extremo, echar los guineítos a fuego alto y cocinar por 20 minutos. Luego escurrir, pelar y cortar en rodajas anchas. Reservar. En un envase grande de cristal echar los guineítos y los demás ingredientes y sazonar al gusto. Dejar reposar por 4 horas.

DIP DE PIMIENTOS MORRONES

Ingredientes

Dip de Pimientos Morrones a la GOYA®. Suministrada.

1 lata (15 oz) de pimientos morrones Goya®
1 cucharada de ajo minced Goya®
8oz de queso crema
8oz de queso liquido de nachos
1 cucharada de chipotles en adobo Goya (puede añadirle más si le gustara mas picante)
Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento

En una batidora añada todos ingredientes menos el perejil.

Muela todo hasta tener una pasta con todos los ingredientes mezclados.

Lleve al horno por 10 minutos.

Retire del horno y añada perejil encima.

Sirva y disfrute.

BOLITAS DE PASTEL 

Ingredientes

Bolitas de Pastel a la GOYA®. Suministrada.

5 libras de yuca rayada Goya®
3 cucharadas de ajo minced Goya®
2 cucharadas recaito Goya®
2 cucharadas de achiotina Goya®
1⁄2 taza de caldo de jamón
1 lb. de carne de cerdo cocida
Sal y pimienta a gusto 

Procedimiento

En un envase hondo mezcle la yuca rayada, el ajo, el recaito, la achiotina, el caldo y la carne de cerdo.

Mezcle hasta tener una mezcla uniforme.

En un molde lleve al horno por 15 minutos. Verifique la mezcla en intervalos de 5 minutos
para que remueva y no se ponga dura la mezcla.

Ya cuando este como una masa, retire del horno y deje enfriar un poco para porcionar.

Porcione en pequeñas bolitas.

Fría las bolitas en abundante aceite hasta que esten doradas y escúrralas en papel toalla.

Sirva y disfrute.

QUESO FRITO

Ingredientes

Queso Frito a la GOYA®. Suministrada.

1½ libras de queso blanco para freir, cortado en cubos
1½ tazas de Harina de Trigo GOYA® (aproximadamente)
2 tazas de Aceite de Maíz GOYA®
1 jugo congelado de Guayaba GOYA®
1 cda de ajo molido GOYA®

Procedimiento

En una olla pequeña, combine el ajo y el jugo de guayaba. Cocine por 5 min aprox. Deje enfriar. Combine en un envase combine los cubos de queso con la harina ligeramente. Caliente un sartén a fuego medio alto con el aceite hasta casi la mitad. Cocine el queso hasta dorar por ambos lados. Retírelos a un plato con papel absorbente. Sirva con la salsa y disfrute de este plato en su próxima actividad.

COPITOS DE YUCA RELLENOS DE CEVICHADA DE GANDULES

Ingredientes

Copitos de Yuca con Cevichada de Gandules a la GOYA®. Suministrada.

1 Caja de Copitos de Yuca Goya®
Aceite de Maíz Goya®, para freír
1 Lata de Gandules Orgánicos Goya®
¼ Taza de Aceite de Oliva Organico Goya®
2 cads. de Jugo de Limón Goya®
Sal de Mar Goya®, a Gusto
Pimienta Negra Goya®, a Gusto
Comino en Polvo Goya®, a Gusto
1 Lata 7 Oz de Pimientos Morrones Goya®, picadito
1/ 2 Taza de Cebolla Amarilla, picadita
Perejil picadito
Cilantrillo Fresco, a Gusto picadito

Procedimiento

En un envase de cristal combine los gandules, el aceite, jugo de limón, sal, pimienta, comino, pimientos, cebolla y el perejil o cilantrillo. Combine bien. Separe a un lado. En un sarten, calderito o freidora, cocine los copitos de yuca hasta que queden crujientes. Rellene con la cevichada de gandules. Buen provecho.

DIP CALIENTE DE LASAGNA

Ingredientes

Dip de Lasagna a la GOYA®. Suministrada.

1 cucharada de aceite de oliva GOYA®
1⁄4 taza de cebolla
1 cucharada de ajo minced GOYA®
1 lata de salsa de tomate GOYA®
1 cucharada de sazonador total GOYA®
1⁄2 libra de carne molida
1 taza de queso crema
1 taza de queso mozzarella Sal y Pimenta a gusto

Procedimiento

  1. En un sartén a fuego medio alto añada el aceite de oliva y cocine la cebolla y el ajo.
  2. Luego añada la salsa de tomate, el sazonador total y la carne molida.
  3. Cuando ya la carne este cocida (aproximadamente 12 minutos) añada los quesos y sal y pimienta a gusto. Mezcle todo y ponga a gratinar en el horno.
  4. Sirva con galletas o pan tostado.

CHORIZOS AL VINO GOYA

Ingredientes

Chorizos al Vino a la GOYA®. Suministrada.

1 paquete de 7 oz de chorizos GOYA®, rebanados
1 taza de vino de cocinar Dorado GOYA®
1 cda de ajo molido GOYA®
1 hoja de laurel

Procedimiento

En un sartén a fuego medio alto, caliente el aceite y sofría los chorizos por varios minutos. Añada el ajo y sofría por 1 minuto. Agregue el vino y la hoja de laurel y cocine hasta reducer el vino a la mitad.

“MUFFALETA” O SÁNDWICH DE ACEITUNAS

Sándwich de aceitunas a la Goya. Suministrada.

Rinde 4 Porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo total: 20 min.

INGREDIENTES:

1/4 de taza de Vinagre GOYA®
1 cdta. de Ajo Picado GOYA®
1 cdta. de Orégano seco GOYA
1/3 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
10 Aceitunas Grandes GOYA® Rellenas con Pimientos Picados; picadas
¼ taza de Alcaparras GOYA®; picadas
½ cdta. de Adobo GOYA® con Pimienta
1 pan redondo ciabatta o focaccia
¼ de libra de jamón en rodajas finas
¼ de libra de mortadela en rodajas finas
¼ de libra de salami en rodajas finas
¼ de libra de provolone en rodajas finas
½ cebolla roja pequeña; en rodajas finas
½ taza de arúgula

PROCEDIMIENTO:

  1. Bata los 3 primeros ingredientes en un tazón grande para mezclar. Poco a poco mezcle con el aceite y agregue las aceitunas y las alcaparras. Condimente la vinagreta, al gusto, con el Adobo con pimienta.
  2. Corte 1 pulgada de la parte superior del pan y déjela a un lado. Haga agujeros en las dos mitades de pan: la inferior y la superior. Aplique un poco de la mezcla de aceitunas y pimientos sobre la parte inferior de las dos mitades.
  3. Coloque las carnes y los quesos en capas, sobre la parte inferior del pan. Cubra con las cebollas, y luego con la Arúgula. Extienda la mezcla de aceitunas y pimientos restante en la parte superior del sándwich y cierre cuidadosamente con la parte superior del pan.
  4. Se puede servir el sándwich o emparedado inmediatamente, o si prefiere lo puede envolver firmemente en papel plástico y colocarlo en el refrigerador un día antes de servir.
  5. Corte el sándwich en porciones y sirva.


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