“Célébration du 1er Anniversaire” @La Maison Bardot
El restaurante La Maison Bardot, localizado en O:live Hotel en Condado, celebra su primer aniversario durante el mes de mayo, presentando un menú especial Célébration du 1er anniversaire. De esta forma, el querido Chef francés David Chaymol, reafirma su identidad culinaria a través de una interpretación de la elegante, seductora y contemporánea cocina francesa. La celebración coincide con los 26 años de trayectoria en la isla del chef “casi puertorriqueño”, cuya presencia en la isla, ha representado una magistral influencia que va dejando una huella trascendental en la escena de la gastronomía local.
“La Classique” Pâtes aux Truffes. Suministrada.
El menú conmemorativo Célébration du 1er anniversaire, especialmente diseñado para la ocasión, destaca una cuidada selección de platos que integran ingredientes de alta calidad con técnicas clásicas, reinterpretadas desde su perspectiva moderna.
El menú consiste en una experiencia de cuatro cursos que inicia con las opciones de un delicado casserole d’escargots en hojaldre con morels en crema de cognac o un velouté de habichuelas blancas con emulsión de aceite de trufa y crutones de pana. Como segundo curso, se presentan la clásica pasta fresca con trufas y setas o un foie gras sellado acompañado de plátanos maduros, cebollas caramelizadas y reducción de vino de Oporto. El tercer plato eleva la experiencia con alternativas como sole meunière con puré de apio o un tradicional beef Wellington con espinaca cremosa y papas gratinadas. La experiencia culmina con una selección de postres elegantes, incluyendo un soufflé de croissant con praliné rosado o una tarte tatin individual, completando así un recorrido gastronómico refinado y equilibrado.
De esta manera, el chef David Chaymol celebra el éxito de este primer año de Bardot, un espacio íntimo que refleja su estilo, sensibilidad y particular manera de interpretar la gastronomía francesa para el paladar de Puerto Rico.
Este menú especial estará disponible a partir del 28 de abril y durante todo el mes de mayo, ofreciendo una experiencia exclusiva por $149 por persona, con la opción de maridaje de vinos por $139 adicionales. Las reservaciones pueden realizarse a través de OpenTable La Maison
MENU: 1st Year Anniversary Celebration
1 Premier Plat
Casserole of Escargots
Puffy Pastry Escargots & Morels in Cognac Cream
2023 Domaine du Roc des Boutires Mâcon-Solutré, Mâconnais
Or
Velouté de Haricots Blancs
White Beans Velouté
Emulsion of Truffle Oil & Breadfruit Croutons
Philipponnat Reserve Perpetuelle – Royale Reserve Brut, Champagne
2 Deuxième Plat
“La Classique” Pâtes aux Truffes
“The Classic” Truffle Pasta
Fresh Bucatini Pasta with Oyster Mushrooms &
Fresh Truffles, Fresh Seared Dry Scallops
2023 Altos de Losada Villa de San Lorenzo Godello, Bierzo
Or
Foie Gras Poêlé
Seared Foie Gras
Served on a Bed of Sweet Plantains, Caramelized
Onions, Port Wine Reduction, Brioche Toast
2010 Château Suduiraut Sauternes
3 Troisième Plat
Sole Meunière
Dover Sole Meunière, Apio Purée
2023 Domaine du Roc des Boutires Mâcon-Solutré, Mâconnais
Or
Beef Wellington
Creamy Spinach, Gratin Potatoes
2021 Bodega Dehesa de los Canonigos Solideo Reserva, Ribera del Duero
4 Les Desserts
Soufflé aux Croissants à la Praline Rose
Pink Praline Croissant Soufflé, Crème Anglaise
2015 Gustave Lorentz Riesling Altenberg de Bergheim
Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru
Or
Tarte Tatin Individuelle à la Mode
Individual Tarte Tatin à la Mode
2015 Gustave Lorentz Riesling Altenberg de Bergheim
Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru
Bardot
Since 2025
1st Year Anniversary Celebration
An Exclusive 4 Course Menu
Menu $149
Wine Pairing $139
Discover the Menu
Book Now • OpenTable
Fotos: Suministradas.
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