...con sabor

Churrasco Argentino en Salsa Criolla

Salsa Criolla, es una salsa tradicional argentina utilizada para acompañar las carnes a la parrilla. Esta sencilla receta de tomates, cebollas y perejil, combinada con vinagre de vino tinto, es una forma rápida y fresca de experimentar la carne asada argentina en su mejor forma.

Rinde 4 Porciones
(Tamaño de la Porción: Aprox. 4 oz de carne y ¼ de taza de salsa criolla – 220 Calorías)
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total: 25 min.

Ingredientes

Para la salsa:

1 Lata de Tomates en trozos Goya picados (alrededor de ½ de taza)
¼ cebolla roja pequeña, finamente picada (alrededor de ½ taza)
2 cdas. perejil fresco finamente picado
2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
2 cdas. de Vinagre de Vino Tinto GOYA®
½ cdta. de Ajo Picado GOYA®
¼ cdta. de Hoja de Orégano GOYA®
⅛ cdta. Adobo GOYA® Light con Pimienta
¼ cdta. de hojuelas de pimienta seca (opcional)

Para el Churrasco:

1 lb. de Churrasco
⅛ cdta. Adobo GOYA® Light con Pimienta

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle: tomates, cebolla, perejil, aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, Adobo y pimienta. Tape y refrigere por lo menos 1 hora, o hasta 48 horas.
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Espolvoree la carne por ambos lados con el Adobo. Ase la carne, volteando una vez, hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados y se cocine a la temperatura deseada (alrededor de 6 minutos para término medio). Deje reposar por 5 minutos.
Divida los filetes de manera uniforme en los platos de servir. Cubra con la salsa criolla que dejo reservada.

Tip de La Cocina Goya: Elija porciones de carne pequeñas.