...con sabor

Crema de Plátanos con Gandules

Goya de Puerto Rico nos regala una manera sabrosa de incluir proteínas sin consumir carne, perfecta para cuando tengas un antojito y para estos días de Cuaresma.

Ingredientes

1 Mofongo de Plátano Verde Congelado Goya
3 Sobres Cubitos en Polvo de Pollo Goya
6 tazas de agua
2 cdas Recaíto Goya
½ cda Ajo Picado Goya
Sal de Mar Goya, a gusto
1 lata 15.5 oz Gandules Goya, escurrido

Procedimiento

En una olla profunda, sofría el recaito y el ajo en aceite de oliva a fuego mediano por 1-2 min. Añade el agua y los cubitos en polvo y lleve a hervor. Agregue los pedazos de plátano verde y permita cocinar por 5 minutos.
Con un batidor de mano, procese la crema hasta obtener la consistencia que desee. Si queda muy espesa añadir más agua y ajustar la sal en este momento.
Agregue los gandules y cocine a fuego medio bajo por 2-3 minutos más.
Puede servir con chicharrón de bolsa molido, algún aceite de recao y una tostada Goya. ¡Que la disfrute!