...con sabor

Ensalada Tropical de Verano

Todo lo que sea refrescante es, en estos días de calor, más apetecible y deseable. Por eso, Goya Puerto Rico nos regala esta ensalada fácil y rápida de confeccionar que rinde para 8 porciones.

Ingredientes

½ cabeza de repollo verde, rallado (aprox. 2¼ taza)

1 mango, finamente picado (aprox. 1 taza)

1 tomate mediano, sin semillas y finamente picado (aprox. 1 taza)

2cdas. de Mayonesa GOYA®

1cda. de Jugo de Limón GOYA®

2cdtas. de cilantro fresco picado

½cdta. Adobo Light GOYA® con Pimienta

¼cdta. de azúcar

¼cdta. de Pimiento Rojo Triturado GOYA®

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle el repollo, el mango, el tomate, la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, el adobo, el azúcar y el pimiento rojo hasta que se mezclen.

Cubra y refrigere hasta que se marchite el repollo, pero conservando su textura crujiente, por lo menos 20 minutos o hasta 8 horas. Sirva frío o a temperatura ambiente.