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Evento con reconocido Chef Barrientos @DRGN

El restaurante DRGN, ubicado en Condado, presentará el próximo 26 de abril una experiencia culinaria exclusiva junto al reconocido chef colombiano Juan Manuel Barrientos, fundador de Elcielo Hospitality Group, uno de los conceptos de alta gastronomía latinoamericana más influyentes a nivel internacional.

Chef Juan Manuel Barrientos. Suministrada.

DRGN se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más innovadores de San Juan, reconocido por su propuesta de cocina latino-asiática contemporánea, una estética cuidadosamente curada y un ambiente sofisticado que integra diseño de vanguardia, música y una experiencia sensorial inmersiva. El restaurante combina creatividad culinaria, presentación artística y una energía cosmopolita que lo posiciona como punto de encuentro para el público local e internacional que busca propuestas distintivas dentro de la escena gastronómica y lifestyle de Puerto Rico.

Juan Manuel Barrientos es ampliamente reconocido por su enfoque innovador y multisensorial de la cocina contemporánea, integrando emoción, ciencia y narrativa en cada plato. Su propuesta ha logrado posicionar a Elcielo como una marca global dentro del fine dining, con presencia en Medellín, Bogotá, Miami, Washington D.C. y Nueva York. Sus restaurantes Elcielo Miami y Elcielo Washington D.C. han sido distinguidos con estrella Michelin, consolidando su propuesta culinaria como una de las más relevantes del panorama gastronómico internacional.

Asimismo, Elcielo Hotel Medellín recibió en 2025 la distinción Llave Michelin, reconocimiento otorgado a hoteles que destacan por ofrecer experiencias excepcionales de hospitalidad, diseño y servicio.

La visita del chef a Puerto Rico representa una oportunidad única para disfrutar de una experiencia gastronómica cuidadosamente curada que integra creatividad, técnica y storytelling culinario, elementos distintivos del universo conceptual de Elcielo. La velada en DRGN ofrecerá un encuentro íntimo donde los invitados podrán apreciar una propuesta diseñada especialmente para la ocasión.

Dos exquisiteces confeccionadas con la creatividad y la técnica del Chef Barrientos. Suministradas.

Además de su trayectoria en la gastronomía, Barrientos es empresario, autor y conferenciante internacional. Su grupo ha desarrollado restaurantes, conceptos gastronómicos y proyectos hoteleros que combinan innovación, diseño y narrativa, posicionándose como un referente de la hospitalidad latinoamericana contemporánea. El chef también forma parte del selecto colectivo internacional de chefs Black Jacket, que reúne a figuras destacadas de la alta cocina a nivel mundial.

Con esta colaboración, DRGN reafirma su compromiso de presentar propuestas culinarias de alto nivel y continuar elevando la oferta gastronómica de Puerto Rico mediante experiencias exclusivas que conectan la Isla con figuras clave de la escena culinaria global.

El evento se realizará el domingo, 26 de abril, a las 7:30 p.m. en DRGN localizado en el hotel O:LV Fifty Five, y contará con espacios limitados. Reservaciones solamente vía OpenTable.