...con sabor

Filete Argentino a la Parrilla con Salsa Criolla

Ha llegado el momento de prender la parrilla y aprovechar los días de vacaciones disfrutando de sabrosos asados. Y, en esto de los asados, los argentinos han aportado a nuestro menú un corte de carne que nos encanta: el churrasco. Además, ricas salsas como el Chimichurri y la sabrosa salsa criolla, convierten la carne en una explosión de sabores inigualables. Por eso, utilizando los excelentes ingredientes GOYA®, organiza tu parrillada y deleita a tu familia con esta receta.

Ingredientes

Para la salsa:

2 tomates medianos (aproximadamente ½ libra) sin corazón, sin semillas y finamente picados (aproximadamente ¾ de taza)

½ cebolla roja pequeña, finamente picada (aproximadamente ½ taza)

¼ de taza taza de perejil fresco finamente picado

2 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA^®

2 cucharadas Vinagre de Vino Tinto GOYA^®

1 cucharadita Ajo Picado GOYA^®

½ cucharadita Hoja de orégano GOYA^®

¼ de cucharadita Adobo GOYA^® Sazonador Multiusos con Pimienta

¼ de cucharadita hojuelas de pimiento seco (opcional)

Para el bistec:

1 Filete de falda o Churrasco (aproximadamente 1 libra), cortado en 4 trozos iguales

Adobo GOYA^® Sazonador Multiusos con Pimienta , al gusto

Instrucciones

Paso 1

En un tazón pequeño, mezcle los tomates, las cebollas, el perejil, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el orégano, el adobo y las hojuelas de pimiento; cubra y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 48 horas.

Paso 2

Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Rocía el filete con adobo por ambos lados. Cocina, volteándolo una vez, hasta que esté bien dorado por ambos lados y a la temperatura deseada (unos 6 minutos para término medio). Deja reposar 5 minutos.

Paso 3

Repartir los filetes uniformemente en los platos. Cubrir con la salsa criolla reservada .