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Fin de Semana Primer Aniversario Mar y Rosa

VIEJO SAN JUAN, PR (Junio 2025) – Mar y Rosa y el aclamado chef José Mendin celebran su primer aniversario con un extraordinario fin de semana en la azotea del hotel ALMA San Juan. Este evento especial reúne a algunos de los chefs más influyentes de Puerto Rico durante tres días de festividades, música en vivo y cocina excepcional bajo las estrellas, del 20 al 22 de junio de 2025.

Desde su apertura en junio pasado, Mar y Rosa se ha establecido como la joya gastronómica de las azoteas de San Juan, gracias a sus innovadoras tapas de mariscos, vistas panorámicas, cócteles artesanales y un vibrante ambiente nocturno. Esta celebración de aniversario honra el exitoso regreso del chef Mendin a la isla, marcando su retorno triunfal a sus raíces y el notable impacto del restaurante como destino de referencia para los amantes de la buena comida y la coctelería creativa.

Su magnífica localización permite ver impresionantes vistas del Viejo San Juan, mientras se disfruta de la maravillosa experiencia gastronómica. Suministradas.

VIERNES 20 DE JUNIO: CENA COLABORATIVA “CHEF MENDIN & FRIENDS”

Una velada especial con tres de los titanes culinarios más destacados de Puerto Rico: el chef José Mendin (Mar y Rosa), el chef José Santaella (Santaella) y el chef Martín Louzao (Cocina Abierta). Más que colegas, estos chefs representan un equipo culinario que ha dado forma al renacimiento gastronómico de Puerto Rico.

El chef Santaella, cuyo restaurante homónimo en La Placita se ha convertido en un ícono culinario, aporta su visión sofisticada de la cocina puertorriqueña, enriquecida con técnicas globales que perfeccionó bajo la tutela de maestros como Ferran Adrià y Eric Ripert. Por su parte, el chef Martín Louzao, argentino de nacimiento pero puertorriqueño de corazón, ofrece un enfoque audaz y sostenible que combina sabores eclécticos con un profundo respeto por los ingredientes locales. Su trabajo visionario como cofundador de una plataforma pionera que conecta directamente a los agricultores de la isla con el ámbito culinario le valió el reconocimiento de la Fundación James Beard como uno de los 12 proyectos de Liderazgo y Resiliencia.

Este encuentro sin precedentes promete una velada inolvidable. Su valor de $125 incluye una cena de varios tiempos y un cóctel de bienvenida. Después de la cena, se continúa la celebración en el bar con cócteles especiales y entretenimiento en vivo.

Dátiles rellenos de longaniza, pincho de “pork belly; Steak tartar con Caviar de Tobiko y el Ahí Tuna Aguachile son algunas de las exquisiteces del menú del Chef Mendín en Mar y Rosa. Suministradas.

SÁBADO 21 DE JUNIO: BRUNCH DE ANIVERSARIO CON CHAMPAGNE Y CAVIAR

Una elegante celebración diurna que marca oficialmente el aniversario de Mar y Rosa. Los invitados podrán disfrutar del aclamado brunch de fin de semana del chef Mendin, enriquecido con un toque de lujo gracias a un servicio especial de caviar y champagne que fluye sin cesar, todo ello enmarcado por las impresionantes vistas del Viejo San Juan. Las festividades continúan al atardecer, cuando el espacio se transforma en un animado lounge de cócteles con presentaciones de DJs y bebidas exclusivas bajo las estrellas.

French Toasts, Lobster Benedict; Mallorca BLTE y los “churro donuts” son algunas de las opciones del Menú de Brunch en Mar y Rosa. (Platos de izq. a derecha, superior a inferior). Suministradas.

DOMINGO 22 DE JUNIO: ASADO CON BACOA

Un encuentro al aire libre, casual pero sofisticado, en el que el chef Mendín colaborará con el talentoso trío de chefs de Bacoa (Raúl Correa, Xavier Pacheco y René Marichal). Estos chefs visionarios han sido reconocidos por su enfoque de “farm-to-table” en Juncos, donde cultivan sus propios productos y practican métodos sostenibles que honran la herencia agrícola de Puerto Rico. Este festín destaca lo mejor de los ingredientes locales preparados a fuego abierto, acompañado de cócteles refrescantes, música en vivo y un ambiente festivo que captura la esencia de la vida en la isla.

Los Chefs René Marichal, Raúl Correa y Xavier Pacheco del restaurante BACOA, se unirán al Chef Mendín para presentar una experiencia Farm-to-Table con productos locales. Foto: placerespr.com

“Esta celebración de aniversario es más que conmemorar un año de apertura. Es un tributo a la increíble herencia de Puerto Rico y a las personas talentosas que hacen brillar a nuestra isla”, comenta el chef Mendin. “Compartir esta ocasión con chefs que han contribuido tanto al renacimiento gastronómico de Puerto Rico es un honor y la mejor expresión de nuestra hospitalidad.”

Ubicado en la azotea de ALMA San Juan en el 405 de la Calle San Francisco, Mar y Rosa ha sido elogiado por sus innovadores platos y cócteles, con vistas panorámicas que incluyen el histórico Castillo San Cristóbal. El espacio evoluciona a lo largo del día, transformándose de restaurante sofisticado a animado lounge nocturno.

Mar y Rosa presenta una completa variedad de opciones de bebida para acompañar su selección culinaria. Suministradas.

Mar y Rosa abre de Mar–Vie 5:00 pm –11:00 pm, Sáb 11:00 am –11:00 pm, Dom 11:00 am – 9:00 pm. Brunch está disponible los sábados y domingos de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. El bar permanece abierto hasta más tarde para cócteles y entretenimiento.

Las reservaciones para este increíble fin de semana se pueden realizar a través de OpenTable. Para información actualizada, visite @MaryRosaSanJuan en redes sociales.

Quienes deseen convertirlo en un fin de semana completo pueden reservar habitaciones en: https://www.almasanjuan.com/offer/staycation

En portada: Chef José Mendín