Inauguración Oficial de DANTE
El restaurante DANTE celebró oficialmente su apertura con un elegante corte de cinta que reunió a destacadas figuras de la gastronomía, la hospitalidad, la industria del lujo y el gobierno de Puerto Rico, durante la segunda edición del Puerto Rico Wine & Food Festival.
La ceremonia contó con la presencia del alcalde de San Juan, Miguel Romero, junto a Abelardo Ruiz, co-propietario de DANTE; y los propietarios de O:LV Fifty Five, Loisse Herger y Fernando Dávila, quienes dieron la bienvenida a los invitados, para inaugurar formalmente este nuevo espacio gastronómico ubicado en el rooftop del exclusivo hotel O:LV Fifty Five, con impresionantes vistas a la Laguna del Condado.
Durante todo el fin de semana, DANTE se convirtió en uno de los escenarios más codiciados del festival, acogiendo una programación culinaria de primer nivel que reafirma el posicionamiento de Puerto Rico como un destino gastronómico de calibre internacional.
Uno de los eventos más destacados fue una exclusiva experiencia gastronómica hosted by reconocidos chefs internacionales Scott Conant, Geoffrey Zakarian, Wilo Benet y Jason Neroni. La velada presentó cuatro visiones culinarias únicas: la refinada sensibilidad italiana de Conant, la elegancia atemporal de Zakarian en la cocina americana, la interpretación contemporánea de la gastronomía puertorriqueña de Wilo Benet y la creatividad audaz y globalmente inspirada de Neroni.
La experiencia fue complementada por una cuidada selección de cinco prestigiosas cuvées de Moët Hennessy: Moët & Chandon Grand Vintage, Ruinart Blanc de Blancs, Veuve Clicquot La Grande Dame, Dom Pérignon Blanc y Armand de Brignac Rosé, cuidadosamente seleccionadas para elevar cada curso del menú. Más que un acompañante, el champagne se convirtió en un elemento protagonista de la experiencia, aportando profundidad, balance y un sentido de celebración en cada momento.
Asimismo, se celebró un exclusivo almuerzo italiano protagonizado por el chef ejecutivo de DANTE, Jason Neroni, junto al reconocido chef Scott Conant, quienes ofrecieron un menú colaborativo inspirado en la cocina italiana contemporánea, destacando ingredientes de alta calidad, técnica refinada y sabores memorables.
La programación incluyó además una experiencia de mixología elevada con una masterclass dirigida por Michael Foster, Global Brand Ambassador de Belvedere Vodka, quien presentó innovadoras propuestas de coctelería dentro del sofisticado ambiente rooftop de DANTE.
El restaurante también recibió la visita del reconocido chef colombiano Juan Manuel Barrientos, fundador de Elcielo, y una de las figuras más influyentes de la gastronomía latinoamericana, quien participó en varias experiencias culinarias durante el festival.
Con su propuesta de cocina italiana contemporánea, una coctelería inspirada en la Divina Comedia, una curada selección de vinos y una de las vistas más privilegiadas de San Juan, DANTE se proyecta como uno de los nuevos destinos imprescindibles dentro de la escena gastronómica, social y lifestyle de Puerto Rico.
Para más información o reservaciones, visite OpenTable o siga a @dante_italian en redes sociales.
Artículos Relacionados
Foro Económico Puerto Rico – España →
Nueva línea de proteínas de Açaí Express →
“El Boricua es otra cosa” al Choli →
