...con sabor

La Burguesía@Distrito T-Mobile

La cuarta entrega gastronómica de DISTRITO T-Mobile, el restaurante La Burguesía, ya abrió sus puertas con una proyección satírica de la sociedad burguesa que se muestra en su oferta culinaria y diseño. La idea de sus operadores es que, al tomar un platillo universal y elevarlo en términos de calidad, ofrecen un producto “burgués” a precios accesibles. Además, La Burguesía cuenta con su carnicería y panadería con un toque único de hamburguesas artesanales.

La carne black angus y el brioche bun son los protagonistas de las hamburguesas, plato principal en La Burguesía, que, a través de sus ingredientes y calidad excepcional, viene a retar el paladar más exigente con un menú único en su clase. Sobre la carne, William Burn, operador de La Burguesía, menciona “para nosotros es bien importante la calidad y frescura por lo que traemos cortes frescos, nunca congelados, para hacer una carne molida de excelencia en nuestra carnicería”. Respecto al pan, en busca de una opción distintiva, y en colaboración con la panadería artesanal y local Horno de Pane, crearon un brioche bun exclusivo para La Burguesía; característicos por ser a base de mantequilla, presentar una textura suave y un sabor con un toque dulce.

Fachada exterior de La Burguesía en Distrito T-Mobile. Suministrada.

Entre las hamburguesas principales se encuentran: El Principe de Asturias con jamón serrano, queso gruyere, arúgula y aceite de trufas y El Capataz que se destaca por llevar amarillos caramelizados, queso de cabra, tocineta, salsa de mayonesa y cilantro y una vinagreta de manzana y pimiento verde. También ofrecen la opción build your own donde las personas podrán poner su creatividad e imaginación para crear su fusión de ingredientes frescos y diversos sabores.

Burn añade que “no hay hamburguesa sin sus papas” y que en busca de una opción icónica seleccionaron las papas con corte belga. Al este ser un corte más grueso, se fríen dos a tres veces en distintas temperaturas para lograr un punto de cocción ideal en el que quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Las papas son servidas en un cono y pueden ser acompañadas con diversas especias y salsas. Adicional, cuentan con un variado menú de tapas y aperitivos.

En cuanto a las bebidas, ofrecen batidas denominadas crazy shakes de diversos sabores decorados con bizcocho y otros ingredientes en el tope. También tendrán disponibles cervezas artesanales, coctelería de la casa y vinos que se podrán disfrutar también en los asientos ubicados al exterior del restaurante.

Vista del interior de La Burguesía. Suministrada.

La cocina del establecimiento es parte importante de la experiencia y es completamente abierta con el enfoque de proyectar transparencia y que los comensales puedan ver el proceso de elaboración de los platos en sus distintas estaciones. Además, el diseño de una vaca con monocular, en referencia a las vacas burguesas y en honor al nombre del restaurante, acentúa el espacio.

“Nos entusiasma ser parte de un proyecto tan innovador integrando un concepto tan interesante. Fue todo un proceso, por eso estamos orgullosos del resultado y listos para que todos los que nos visiten puedan disfrutar cada detalle de esta experiencia gastronómica” mencionó Carlos González, socio consultor de La Burguesía.

El concepto ocupará aproximadamente 2,300 pies cuadrados, proyecta una capacidad potencial de 93 personas y generará aproximadamente 35 empleos. Alineado a la más reciente orden ejecutiva, operará todos los días de 4:00PM a 10:00PM y prontamente expandirá su horario para incluir servicio de almuerzo.

“Si hay algo importante para nosotros, es que en DISTRITO T-Mobile se destaque el talento local y esta no es la excepción. La Burguesía llega a ser parte de la magia de este centro de entretenimiento, representando la grandeza de lo que el boricua puede crear” mencionó Gabriel De Cárdenas, Gerente General de DISTRITO T-Mobile.

Para más información sobre DISTRITO T- Mobile y sus próximas aperturas, visita su cuenta de Facebook e Instagram como @distritotmobile o accede a su página web https://distritot-mobile.com/. Para más detalles sobre La Burguesía visita su cuenta de Instagram como @laburguesiapr.