...con sabor

Mamposteao con Garbanzos a la Goya®

Goya® nos regala esta semana la receta de una versión sabrosa y muy sencilla de confeccionar un arroz mamposteao, en esta ocasión con garbanzos. Este plato que se atribuye a la cocina puertorriqueña, tuvo su origen en tiempos en que se aprovechaba todo lo cocinado y guardado para no desperdiciar comida. De ahí, que se “envuelve” el sofrito en un arrocito blanco previamente hecho. Disfruta el video para veas lo fácil que es y que, de hecho, te da una idea sobre lo fácil que puedes variar el grano por otras alternativas pre-cocidas de Goya®.

Ingredientes

3 tazas de Arroz Grano Mediano Cocido GOYA®
1 lata de Garbanzos Guisados GOYA®
2 cdas de Aceite de Oliva EV Orgánico GOYA®
2 Chorizos GOYA®, Picado en pequeños cubos
1 taza de Maduros GOYA®, Picado en pequeños cubos
1 taza de Cebolla Amarilla, Picadita
¾ taza de Pimientos de Cocinar, Picaditos
1 cda de Ajo Picado GOYA®
Recao Fresco, Picadito

Procedimiento

En un sartén a fuego medio alto, sofría la cebolla, el pimiento, el ajo y los chorizos en aceite de oliva por 2-3 minutos.
Añada los maduros y sofría por un minuto más.
Agregue la lata de garbanzos guisados y caliente por 2-3 minutos.
Incorpore poco a poco el arroz cocido y combine bien. Sofría por 1-2 minutos y añada el recao. Sirva.