...con sabor

Menú Día Comer Juntos en Familia con GOYA

Este próximo lunes, 23 de septiembre, GOYA celebra el Día Internacional de Comer Juntos en Familia. Por eso, para que se te facilite confeccionar un menú que todos puedan disfrutar en la mesa, mientras comparten en familia, esta semana GOYA Puerto Rico te regala un recetario con un menú facilito y sabroso que puedes preparar sin mayor dificultad.

Fricasé de Pollo

Porciones = 4 personas

Preparación = 15 min

El fricasé de pollo, igual que el asopao y el arroz con pollo, son platos favoritos de todos los puertorriquenos. Por eso, esta semana, GOYA te regala esta receta para que deleites a tu familia con un plato que sabemos que va a gustar a todos.

Ingredientes

- 2 cdas. de Aceite de Oliva GOYA
- 2 oz. de jamón cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla mediana cortada en trozos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 2 cdtas. de Ajo Picado GOYA o 4 dientes de ajo picados en trocitos
- 1 cdta. de orégano seco
- 2 ramitas de cilantro fresco picado
- 1 pollo de 3 libras picado en pedazos
- ½ taza de Salsa de Tomate GOYA
- 1 hoja de laurel
- 12 Aceitunas Manzanilla GOYA
- 1 cdta. de Alcaparras GOYA
- 1 cda. de Vinagre Blanco GOYA
- 3 cdtas. de Adobo con Pimienta GOYA
- 2 papas medianas peladas y picadas en cubos de 1/2 pulgada
- 1 lata (15.5 oz.) de Guisantes Dulces GOYA, escurridos (reserve el líquido)
- 2 cdas. de mantequilla (opcional)

Procedimiento

En una olla, caliente el aceite a fuego moderado. Añada el jamón y dore. Añada la cebolla, el pimiento, el ajo, el orégano y el cilantro. Reduzca la temperatura a fuego mediano-bajo y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añada el pollo y cocine a fuego moderado por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añada, a la vez que mezcla, la salsa de tomate, la hoja de laurel, las aceitunas, las alcaparras, el vinagre, el adobo y las papas. Combine el líquido de los guisantes dulces con agua hasta tener 2-1/2 tazas. Mezcle bien, deje hervir y tape. Reduzca la temperatura a fuego bajo y cocine por 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Revuelva ocasionalmente.
Añada los guisantes dulces y la mantequilla (opcional). Cocine sin tapar por 5 minutos o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

El perfecto acompañante… arroz y habichuelas al estilo puertorriqueño. Foto: suministrada.

Arroz y Habichuelas*

Ingredientes

1 lata (15.5 oz.) Habichuelas Coloradas GOYA®, escurrir y enjuagar
1⁄2 taza de agua
2 cdas. de Aceite De Oliva Extra Virgen GOYA®
2 cdas. Sofrito o Recaito GOYA®
1⁄2 lata (8 oz.) de Salsa de Tomate GOYA®
1 paquete de Sazón GOYA® sin Achiote
1⁄2 paquete de Cubitos en polvo/ Consomé de Pollo GOYA®
1⁄8 cdta. de Orégano GOYA®
Adobo con Pimienta GOYA® al gusto
2 tazas Arroz GOYA Grano Mediano®

Procedimiento Sencillo

Combine todos los ingredientes en un recipiente, excepto el arroz. A fuego medio deje hervir.
Cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que consiga la consistencia deseada.
Si usted quiere más sabor a cilantro use Recaíto GOYA® o utilice unas hojas frescas.

El arroz blanco debe confeccionarse por separado y servirse como acompañante. Deberá utilizar por lo menos 3 tazas de agua y 2 cdtas. de sal. Si desea un arroz más blando, debe añadir 1/2 taza más de agua.

TIPS DE PLACERESPR.COM: Esta receta es igualmente sabrosa con las habichuelas rosadas GOYA®. Comience el procedimiento, sofriendo varios cuadritos de jamón de cocinar (al gusto) y 1 cucharada de Ajo Picado GOYA®, en 1-1/2 cda. de Aceite de Oliva Puro GOYA®. Luego siga el procedimiento descrito en la receta y cuando hierva, incorpore 3-4 pedazos de 1″ de calabaza. Si es necesario añada un poco más de líquido. Cuando la calabaza esté casi blanda, incluya unas hojitas de cilantro natural (hoja larga) y deje hervir hasta que la calabaza esté cocida.

Otros Acompañantes

Maduros al Horno (congelados) GOYA

Acompañe el menú con los tiernos y sabrosos Maduros al horno GOYA, disponibles en las neveras de congelados de su supermercado. Solo tienen que calentarse en su micro hondas por unos breves minutos.

Sorullitos de Maíz

Los Sorullitos de maíz GOYA, son otra combinación perfecta para este menú. Están disponible en las neveras de congelados y solo tiene que dorarlos por unos minutos en aceite vegetal.

Confiamos que estas recetas sean el menú perfecto para que aprovechen la celebración y se reúnan toda la familia a la mesa para compartir los mejores momentos de cada día.