Papá es uno de los que desea quedarse en casa en el Día de los Padres, pero tú quieres sorprenderlo con un almuerzo o cena especial. Pensando en ti, GOYA DE PUERTO RICO nos regala esta semana, un marinado especial para que le prepares un sabroso corte de carne, de esos que tanto le gustan. Además, te incluimos algunos acompañantes para que completes el Menú Goya® para los Padres.
Chorizos al Vino Goya. Suministrada.
1 paquete de 7 oz de chorizos GOYA®, rebanados
1 taza de vino de cocinar Dorado GOYA®
1 cda de ajo molido GOYA®
1 hoja de laurel
En un sartén a fuego medio alto, caliente el aceite y sofria los chorizos por varios minutos. Añada el ajo y sofria por 1 minuto. Agregue el vino y la hoja de laurel y cocine hasta reducer el vino a la mitad.
½ libra de corte de res – Swiss steak
½ taza de vinagre Balsámico Goya®
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de Sal de Mar Goya®
2 cucharadas de miel Goya®
1 cucharadita de paprika
¼ taza de aceite con ajo Goya®
En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes. Incorpore la carne. Tape bien y déjelo marinar en nevera de 1 a 2 dias.
Retire la carne del marinado. Descarte el marinado
Caliente un sartén o una parrilla a fuego medio. Añada un poco de aceite y cocine la carne aproximada mente 5 minutos por cada lado.
Sirva y acompañe con vegetales.
Vegetales Horneados a la Goya. Suministrada.
2 paquetes de vegetales congelados Goya®, California Blend
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite de ajo Goya®
½ cucharadita de Sal de Mar Goya®
¼ taza de queso parmesano en polvo
¼ taza de Bread Crumbs con Sazonador Total Goya®
Caliente el horno a 350 grados.
Coloque los vegetales en el refrigerador un día antes para que estos estén descongelados.
En un recipiente incorpore los vegetales, la mantequilla derretida, el aceite de ajo y la sal. Mezcle bien
En otro recipiente mezcle el queso parmesano con los Bread Crumbs Goya®. Y Añada a la mezcla de los vegetales.
Vierta los vegetales en una bandeja o recipiente para hornear. Añada en el tope más mezcla de queso parmesano y Bread Crumbs Goya®.
Tape con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.
Retire el aluminio y vuelva a hornear por 15 minutos adicionales.
Sírvalo como complemento en su comida preferida.
Arroz Mamposteao con Garbanzos. Foto: GoyaPR. Suministrada.
Flan de Coco Goya. Divino. Suministrada.
1 taza de azúcar
5 huevos
1 taza de Crema de Coco GOYA®
1 taza de Leche Condensada Azucarada GOYA®
1 lata (13.5 oz.) de Leche de Coco GOYA®
1⁄4 cdta. de Extracto de Vainilla GOYA®
Caliente el horno a 325° F. En una cazuela pequeña de fondo grueso, deje hervir el azúcar y 1⁄2 taza de agua a fuego medio – alto, hasta que el azúcar se disuelva. Utilizando una brocha pastelera húmeda, retire cualquier resto de azúcar que se haya quedado pegado en los lados de la cazuela. Cocine sin revolver, moviendo solo la cazuela de forma circular hasta que el azúcar se vuelva de un color marrón alrededor de 10 minutos. Vierta cuidadosamente el caramelo caliente en 8 moldes de 4 onzas y deje enfriar.
En un bol grande, bata los huevos con un batidor de mano hasta que queden bien mezclados. Agregue la crema de coco, la leche condensada, la leche de coco y la vainilla y bata hasta que quede una mezcla suave. Reparta la mezcla en los moldes en partes iguales.
Coloque los moldes en un recipiente para el horno, y vierta suficiente agua caliente hasta que llegue a la mitad del exterior de los moldes. Cubra con papel de aluminio y coloque el recipiente en la rejilla del medio del horno. Deje en el horno hasta que los flanes tomen consistencia, pero con movimiento en el centro, de 1 a 1 hora y cuarto. Con unas tenacillas o pinzas de cocina, retire los moldes del agua con cuidado. Transfiera al refrigerador para que se enfríen por completo.
Cuando estén listos para servir, pase un cuchillo de mantequilla por los bordes y vuelque en los platos. Si desea, pueden adornar con frambuesas y hojas de menta.
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