Pasta Rotini con Vegetales y Feta a la Goya®

1 paquete de pasta Rotini Excelsior
1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1/2 pulgada
1 pimiento amarillo, picado
3 calabazas amarillas pequeñas, cortadas en rebanadas de 1/4 de pulgada
6 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya®
1/4 cucharadita de Sal Goya®
1/4 cucharadita de Pimienta Negra Molida Goya®
1/2 taza de albahaca fresca picada
2 cucharadas de Vinagre Balsámico Goya®
2 cucharadas de Ajo Picado Goya®
4 onzas de queso feta desmenuzado
Broccoli Florets  o picado Goya®
4 onzas de Guisantes Verdes Goya®
Aguacate picado a gusto

Procedimiento

1. Pre-caliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol anti adherente.
2. En un tazón mediano, mezcle el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la calabaza con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Organizar en la bandeja preparada y llevarla al horno con los vegetales hasta que se doren y amortigüen.
4. En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta de 10 a 12 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
5. En un tazón grande, mezcle las verduras asadas, la pasta cocida  y la albahaca. Mezcle el aceite de oliva restante, el vinagre balsámico, el ajo y el queso feta. Agregue el broccoli, el aguacate y los guisantes verdes. Sazone con sal y pimienta al gusto.