...con sabor

Salmón con Glaseado de Guayaba GOYA®

El salmón nunca ha sido tan sabroso como con esta receta cortesía de GOYA de Puerto Rico, donde el pescado se prepara con un glaseado de Guayaba y se acompaña con una rica ensalada. Los ingredientes GOYA®, magnifican los sabores y facilitan la preparación logrando que, hasta los que no son tan fanáticos de este nutritivo pescado, lo conviertan en un favorito..

SALMÓN

Ingredientes:
2 filetes de salmón 6oz.
Sal Kosher GOYA®
Pimienta GOYA®
2 cdas Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

Procedimiento:
Sazonar los filetes de pescado con la sal, por todos sus lados. Dejar reposar por 15 minutos. Luego secar con papel absorbente y retirar el exceso de sal. Humedecer los filetes con el glaseado de guayaba.

Glaseado de Guayaba:

Ingredientes:
¾ taza Mermelada de Guayaba GOYA®
4 cdas salsa Soya
2 cdas agua

Procedimiento:
En un envase mediano, mezcle los ingredientes. Cubra los filetes de salmón con el glaseado de guayaba. En una sartén de hierro, a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva y cocine los filetes 5 minutos aproximadamente, por ambos lado. Añada la pimienta mientras se va cocinando.

ENSALADA:

Ingredientes:
1 pepinillo en corte juliana
3 rábanos finamente cortados
1 zanahoria en corte juliana
½ aguacate en cubos medianos
1 cebolla lila en corte juliana
1 cda semillas de ajonjolí

Vinagreta de Jengibre:

Ingredientes:
½ cdta Jugo de limón GOYA®
1 cda mostaza Dijón con semilla
½ cdta jengibre rallado
1 cda cilantrillo bien picado

Procedimiento:
En un envase mediano combinar los vegetales y verter la vinagreta por encima.