SOCIAL en Condado Ocean Club
Con la apertura del nuevo hotel Condado Ocean Club, en la avenida Ashford de Condado, llegó el espacio culinario SOCIAL, con un menú fantástico y una distintiva vibra ‘island-chic’.
“Abrimos las puertas de SOCIAL, el nuevo lugar para encontrarse y conectar mientras se degusta comida y bebida, fresca y auténtica. Tanto el espacio, como el menú, fueron inspirados en ese deseo de conectar unos con otros. La espaciosa terraza que mira al Atlántico, permite acomodar a nuestros invitados con las debidas medidas de precaución, sin perder detalles de la experiencia única que brinda SOCIAL”, comentó entusiasmado Albert Charbonneau, gerente general de Condado Ocean Club.
Terraza de SOCIAL. Suministrada.
SOCIAL está ubicado en el primer nivel del hotel, con el mar como parte de su privilegiado escenario, por lo que la ambientación interior y exterior, están inspiradas en las insuperables vistas del Océano Atlántico. El sonido de las olas sirve como sutil melodía para acompañar una experiencia culinaria exquisita .
El nuevo destino gastronómico es un restaurante casual donde la comida, el ambiente y el servicio innovador consiguen impresionar. Además, el elevado menú de SOCIAL presenta sabores de inspiración local, con influencia global, así como cócteles artesanales preparados por maestros mixólogos, que inspiran a regresar.
A cargo del manejo del departamento de Bebidas y Alimentos y el restaurante está Marc A. Smith, quien cuenta con 20 años de experiencia en el área de alimentos y bebidas, de los cuales 7 han sido en Puerto Rico, y es además mixólogo certificado.
El Chef Luis Guzmán y Marc A. Smith, Gerente del Restaurante. Suministrada.
La propuesta culinaria está en manos del experimentado Chef Luis Guzmán, y combina platos que le dan un toque moderno a la cocina clásica puertorriqueña. Si los visuales que acompañamos son atractivos, queremos decirles que son solo un anticipo de una experiencia verdaderamente memorable.
SOCIAL presenta distintos menús durante el día, comenzando con un delicioso menú de desayuno, que incluye variedad de omelettes y huevos revueltos, tostadas francesas en pan brioche, pancakes con limón y ricotta, bagel con salmón ahumado, queso crema y alcaparras, yogur griego con fresas y el suculento Ibérico Burger, entre otras opciones acompañadas de jugos y bebidas calientes. Para el almuerzo, la hospedería sirve a los comensales un menú más casual de THE DECK, en su área de piscina.
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Croquetas de bacalao. Suministrada.
Para la hora de la cena, los aperitivos incluyen torchon foie gras con membrillo y gelato de trufas sobre tostadas de focaccia; langosta Maine escalfada con pepino, aguacate y tartar de tomate concassé; torta de cangrejo de Maryland con puerros crujientes y sabayón de grano de mostaza; pulpo a la plancha con aliño y rúcula; entre otros.
Tapas para compartir, como sashimi de atún con aceite de jengibre y pan lavash; croquetas de bacalao con alioli de ajo asado; pork belly con salsa hoisin de jengibre; y carpacho de salmón, son también parte del menú.
Como platos principales, la propuesta está diseñada para complacer todos los paladares e incluyen chuletón de ternera en salsa demi-glace de marsala; filete mignon con puré de batata asada con opciones de parear con langosta y camarones; costillas de ternera cocidas a fuego lento con puré de chirivías (parsnip) y vegetales de temporada; chuleta de cerdo con polenta cremosa y espárragos; halibut a la plancha con puré de trufas y apio; bistec de coliflor asado con quínoa, setas shiitake, zanahorias y mantequilla de trufas; y otras delicias para complacer a todos los gustos.
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Budín de pan de coco y piña. Suministrada.
La oferta de deliciosos postres incluye texturas de chocolate con ganache, helado de vainilla y nueces trituradas; budín de pan de coco y piña con caramelo salado hecho con Ron Barrilito; tarta de parcha deconstruida compuesta por cuajada, merengue suizo y helado de queso de cabra; cheesecake de batata con galletas Graham, espuma de miel y palomitas de maíz ahumadas; y panna cotta de temporada.
Los cocteles de la casa, elaborados con diversos licores, son perfectos para la escena frente al mar. El Night Fall es una combinación de Beeffeater y St. Germain con jugo de guanábana y vino tinto; Berry Picante mezcla tequila 1800 con Cointreau, Pama, lima y sirope de jalapeño; Social Fashion lleva Ron Barrilito, Angostura de chocolate y sirope de canela; el Sparkling Desire está hecho con cognac, Cointreau Noir, lima fresca, sirope hecho en casa y champán; Sandía combina Tequila de agave azul puro con melón, sirope de romero y licor de albaricoque; y El Perfecto con whisky de centeno, vermut seco, vermut dulce, amargos de naranja y canela.
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Sandía. Suministrada.
SOCIAL, ofrece un delicioso brunch los sábados y próximamente en domingo, en horario de 11:00 a.m. a 4:00 p.m. El brunch incluye aperitivos como bites de mofongo con jalea de longaniza y alioli de cilantro; fritto misto de camarones, calamares, olivas, jalapeño y alioli de chipotle; carpacho de salmón con salsa ponzu, ensalada de papaya y alcaparras; y tacos de langosta en tortilla de maíz con alioli de curry y rábano.
Los platos principales del brunch son: mac n’cheese a caballo con panceta crujiente; tostadas francesas con almendras caramelizadas en miel; fritatta con huevos frescos, amarillos, chorizo y queso feta; estofado de costillas con polenta cremosa y huevos escalfados en aceite de ají caballero; lubina chilena a la plancha con risotto de setas porcini; pollo crujiente con rosquilla glaseada y aderezo ranch; gelatina de mantequilla de maní con hojuelas de maíz, pan brioche y patatas bravas; y huevos benedictinos con tocineta canadiense sobre mini-brioche con salsa holandesa.
Para disfrutar de lo que sin duda es una suculenta propuesta, reserva a través de la aplicación Open Table en la dirección https://www.opentable.com/r/social-san-juan. El número máximo de personas por mesa es 6, en cumplimiento con las reglas establecidas en la más reciente orden ejecutiva del gobierno de Puerto Rico.
El espectacular escenario del Condado Ocean Club. Suministrada.
Importante destacar que SOCIAL en el Condado Ocean Club Hotel está localizado en el número 1045 de la avenida Ashford en San Juan, Puerto Rico. La hermosa hospedería cuenta con 96 espaciosas y contemporáneas habitaciones, con enormes ventanas de suelo a techo que proveen espectaculares vistas del Océano Atlántico y la adyacente laguna del Condado.
Para reservar su estadía y más información acerca de la hospedería, puede comunicarse a través del (787) 625-6000 o visitar https://www.condadooceanclub.com.
En Portada: Langosta Maine Escalfada con Pepino. Suministrada.
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