...con sabor

Soga @Residence Inn Isla Verde

En días recientes tuvimos la oportunidad de disfrutar del buen ambiente y degustar parte del sabroso menú que ofrece el restaurante Soga, del nuevo hotel Residence Inn by Marriott Isla Verde. Las alternativas en el delicioso menú son variadas, con platos exquisitos y ligeros, ideales para disfrutar entre colegas, amigos o familia, en la atmosfera agradable y casual que ofrece el espacio.

En el salón interior pudimos disfrutar de un excelente tapeo con maridaje de vinos blancos y tintos que fue sencillamente sensacional. Suministrada.

Con propuestas distintas para el almuerzo y la cena, en cada momento los comensales tienen disponible el salón comedor con delicadas obras en macramé de la artesana textil aguadillana Aleida Cárdenas, con espacio hasta para 88 personas y el Bamboo Bar, una fresca terraza rodeada con bambús, que sienta 32 personas, y está ubicada junto a la piscina principal del hotel.

Sem Cuevas (extrema izq.), gerente general de la hospedería y el grupo ejecutivo del hotel que trabaja con Soga. Fotos: placerespr y suministrada. (derecha).

“En Soga queremos brindarle a nuestros visitantes variedad de alternativas con menús que incluyen platos para todos los gustos. Para el almuerzo presentamos un menú casual con platos favoritos del público, mientras que para la cena estaremos sirviendo variedad de tapas para compartir. Nuestro restaurante estará disponible para servir a nuestros huéspedes y, además, se convierte en un nuevo espacio para el público general, en el corazón de Isla Verde. ¡Les estaremos esperando en Soga del Residence Inn!”, comentó Sem Cuevas, gerente general de la hospedería.

Soga cuenta con una selección muy buena de vinos, pensada para combinar con sus excelente platos. Fotos: placerespr.com

Cada comida tendrá en Soga su propia personalidad y, con esto en mente, el equipo culinario ha diseñado los dos menús que estarán disponibles a través del día.

El almuerzo se sirve en el horario de 11:00 am a 4:00 pm con opciones de aperitivos como quesadillas de pollo; 787 nachos hechos con pollo, refrito de habichuelas negras, lechuga, crema agria, guacamole y salsa de queso; alitas de pollo Soga servidas con salsas como la de la casa de barbacoa con guayaba, chile dulce o barbacoa clásica; tiras de pollo empanadas con papas fritas; pizza carbonara con pechuga de pollo en flat bread; ensalada de lechugas mixtas con mango, cebollas rojas, pepino, huevos, mazorca de maíz, tocineta, zanahorias, queso local, pechuga de pollo y vinagreta de parcha.

Los tacos de pescado son sencillamente sabrosos. Suministrada.

La oferta culinaria incluye sándwiches y otras especialidades como la hamburguesa Soga con carne de res Angus, lechuga, tocineta, tomate, pepinillos, cebollas, queso cheddar añejo y mayonesa aioli; sándwich club de pavo en maple syrup con queso suizo, lechuga, tomate, aguacate y tocineta; la clásica tripleta puertorriqueña en pan local con bistec, carne de cerdo, pechuga de pollo, lechuga, tomate, cebollas crujientes y mayo kétchup; tacos de pescado en tortilla blanda de trigo con col y alioli de cilantro; y el Chicken delight hecho con pechuga de pollo a la parrilla, queso cheddar blanco, aguacate, tomate, rúcula y pesto cremoso en flat bread.

Los que aman la croqueta de bacalao al estilo español, en Soga podrán deleitarse con unas excelentes. Foto: placerespr.com

Para la cena, Soga ofrece cócteles y un menú de tapas o bar-bites para compartir en un ambiente interior, social y vibrante o exterior y relajado bajo las estrellas, en el horario de 4:00 a 10:00 pm.

La propuesta incluye clásicos de la cocina puertorriqueña como croquetas de bacalao con alioli de cilantro; queso local frito con alioli de fresas; y alcapurrias de corned beef servidas con ensalada de repollo y mango; y sabores internacionales como humus clásico acompañado de pan pita, zanahorias y apio; pulpo a la brasa en salsa de pimentón, papas alevines y un toque de aceite de oliva extra virgen; ensalada caprese con glaseado balsámico, pesto cremoso y albahaca; ceviche de filete de bacalao, cítricos y leche de tigre; papas fritas trufadas; y La Tabla que es un surtido de quesos y embutidos acompañados de miel.

La coctelería es fantástica en Soga, con tragos como la Margarita (izq), el Mojito y la Paloma (en derecha). Suministradas.

Para acompañar la oferta gastronómica de Soga se diseñó un menú de cócteles insignia entre los que se encuentra Paloma hecho con tequila Patrón Silver, toronja, lima y sirope simple; Residence Margarita con tequila José Cuervo, Cointreau, lima fresca y sirope simple; Hemingway Daiquiri con Don Q Cristal, Luxardo Marchino, lima fresca, jugo de toronja y sirope simple; MojitoTradicional con Bacardí Superior, lima fresca, menta, sirope simple y Club Soda; e Isla Verde Vibes con vodka, St. Germain, jugo de lima fresca, sirope simple y espumoso. Otros dos cócteles, sensibles con las calorías, se añaden a la oferta: Why Skinny un mojito de melón con Ron Don Q, sandía, hojas de menta y agua con gas; y Skinny Colada con ron de coco, leche de coco y fresas.

En Soga todo está bien pensado y con buen gusto. Suministradas.

Por si fuera poco, el restaurante ofrece gran variedad de licores, cervezas artesanales, locales e importadas, y una cava con abundantes opciones de vinos tintos, blancos y espumosos.

Para información o reservaciones puede llamar al 787-961-1155, visitar la página web http://www.Marriott.com/SJURV; y seguir al Residence Inn Isla Verde en redes sociales como @ResidenceInnIslaVerde.

El nuevo Residence Inn tiene 231 suites, con cocinas completamente equipadas con refrigerador, estufa, microondas y fregadero, un área de trabajo con escritorio y una sala de estar separada, ya sea con una cama King y un sofá cama, o dos camas Queen; y comodidades tales como: dos piscinas, una de ellas para niños con área de juegos, fuentes y chorreras; dos bares, gimnasio equipado con maquinaria Technogym, desayuno de cortesía, espacio para reuniones, y Wi-Fi gratis.

La oferta culinaria del hotel incluye también el restaurante Sobao, que sirve menú de desayuno, almuerzo y comida; y en el vestíbulo, los huéspedes pueden encontrar artículos de primera necesidad, bebidas y alimentos, entre otros productos, en The Market.

FOTO PORTDA: El Pulpo a la Brasa es uno de los platos emblemáticos y favoritos en Soga.