Treixadura de DO Rías Baixas
La DO Rías Baixas apuesta en exclusiva por variedades autóctonas gallegas para elaborar su vinos y la Treixadura es una de ellas, siendo en 2023 la tercera variedad de mayor producción en la denominación de origen.
La Treixadura es una de las variedades documentadas desde hace más tiempo, tanto como el siglo XVIII. De racimos compactos, las bayas tienen un hollejo grueso, de ahí su nombre “treixa-dura”. Es una variedad vigorosa, bien adaptada al granito, de fertilidad moderada, a la que le gusta el sol pero no se entiende bien con la sequía. Tiene una acidez equilibrada y aporta frescura a los vinos.
La Treixadura se halla con mayor frecuencia en la subzona de Condado de Tea y en la DO Rías Baixas se utiliza más para ensamblajes que en monovarietal. Los vinos son aromáticos y balanceados, frescos y elegantes, con notas afrutadas con toques de manzana verde, florales e incluso balsámicas. Los vinos que con ella se elaboran tiene un porcentaje alcohólico que generalmente fluctúa entre 12 y 13 grados.
En Puerto Rico tenemos la suerte de tener uno de los pocos monovarietales de Treixadura que se elaboran en la DO Rías Baixas. Se trata de La Val Treixadura, de Bodegas La Val, que consigues en El Almacén del Vino de B. Fernández. La bodega también elabora un blend, Más que Dos, en que la treixadura se suma a la albariño y a la loureiro blanco.
Otra bodega que utiliza la treixadura en un blend similar es Marqués de Vizhoja (Fine Wine Imports), con su Señor da Folla Verde. Otro vino de Fine Wine, Blanquito, tiene treixadura en un ensamblaje de cinco variedades.
Treixadura tiene también Adegas Galegas, de la que en Puerto Rico conseguimos Veigadares (Plaza Cellars/La Boutique du Vin), un blanco fermentado y criado en madera, que tiene a esta variedad como parte de su ensamblaje. También tenemos treixadura en clave espumosa, ya que esta variedad es una de las cinco que forman el ensamblaje de Señorío de Rubiós Brut Nature (Sabrina Wine & Spirits).
NOTA: La información provista es parte del Boletín #9 de DO Rías Baixas Puerto Rico
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