Vanderbilt Designado ‘Ambassade’ de Krug
El Hotel Condado Vanderbilt ha sido designado Ambassade o Embajada de la lujosa casa de champán Krug Champagne. Esto lo convierte en el único en el Caribe con esta distinción.
Casa Krug, localizada en Reims, Francia, está en la cima de la industria de champán, siendo la única casa que ha creado solo Prestige Cuvees desde su fundación en 1843. La variedad de champán Krug es una de extrema generosidad y elegancia e incluye: Krug Grande Cuvée el corazón de la Casa Krug, Krug Vintage, Krug Rosé, Krug Clos Du Mesnil, Krug Clos D’Ambonnay y Krug Collection.
Atún Kampachi Crudo con habichuelas locales, pulpo, emulsión de pisto y caviar Osetra por Chef Juan José Cuevas. Suministrada.
Con motivo del lanzamiento de dicha Ambassade o Embajada, la Casa Krug entrevistó al Chef Ejecutivo del Condado Vanderbilt, Juan José Cuevas sobre su cocina, en un reportaje de la página web de Krug. En el mismo, el Chef Cuevas habla de la pureza y frescura de sus ingredientes, y presenta algunos platos de su cocina, confeccionados con productos locales: Atún Kampachi Crudo con habichuelas locales, pulpo, emulsión de pisto y caviar Osetra; Bacalao confitado con quinoa orgánica, plátano, queso parmesano, pesto de arúgula, cebolla y jugo de parcha y pimiento; y una lúbina con mejillones, repollo local bok choy y una vinagreta de maíz. Todos sus platos pueden ser maridados con la más exquisita selección de champán de la Casa Krug.
El siguiente enlace muestra el reportaje completo: https://www.krug.com/krug-lovers/krug-ambassades/condado-vanderbilt-hotel
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