Extraordinaria Gastronomía en Hyatt Regency Grand Reserve
El Hyatt Regency Grand Reserve Puerto Rico, la prestigiosa hospedería localizada en Rio Grande, presentó su exclusiva cena “Chef’s Table”, un evento privado que reunió a medios locales y líderes de opinión para celebrar la excelencia y diversidad culinaria de la propiedad.
De izq. a der., el Senior Chef Jesús Padilla, la preciosa ambientación del salón comedor y nuestros anfitriones: Neisha Martínez, Marketing Director y Mark Frances, Managing Director del Hyatt Regency Grand Resesrve. Fotos: placerespr.com
“Nuestro objetivo es consolidarnos como una alternativa gastronómica de alto calibre en la isla, que represente lo mejor de la cultura culinaria puertorriqueña, sus sabores e ingredientes frescos, y al mismo tiempo ofrezca una experiencia internacional de excelencia. Queremos que tanto visitantes como locales piensen en Hyatt Regency Grand Reserve como su primera opción para vivir momentos memorables a través de la gastronomía”, expresó Mark Frances, Resort Managing Director de Hyatt Regency Grand Reserve.
Exquisitos aperitivos servidos, arancini con queso pecorino y aioli de safrón y el Pulpo Enamorado. Fotos: placerespr.com
La memorable degustación consistió de un recorrido de nueve cursos, diseñados por los chefs de los 13 outlets culinarios, y conceptos gastronómicos del hotel, que incluyó platos como Pulpo Enamorado, ravioli fresco de albahaca, Prime Strip Steak y postres artesanales como tiramisú de matcha y panna cotta de piña colada. Entre los maridajes de la noche destacaron un mojito de limoncillo, sake de lychee, un Old Fashioned con crema de coco local y bitters de chocolate, así como el delicado Blossom Breeze elaborado con vodka, aquafaba, lavanda y flor de jamaica.
Coca Catalana y Korobuta Pork. Fotos suministradas.
La experiencia subrayó la visión del Hyatt Regency Grand Reserve de posicionarse como un destino gastronómico de primer nivel en Puerto Rico, abierto tanto a huéspedes como a visitantes locales que buscan celebrar ocasiones especiales como cenas de cumpleaños, aniversarios o graduaciones. Quienes tuvimos la inmensa satisfacción de participar del Chef’s Table podemos dar testimonio de que cada uno de los platos degustados fue un deleite capaz de impresionar los más exigentes paladares.
Sweet Trio. Suministrada.
Con una oferta de 13 espacios culinarios que abarcan food trucks, restaurantes de especialidad como Prime Steakhouse y Nori Asian Grill, y bares distribuidos estratégicamente a lo largo de la propiedad, el resort apuesta por ingredientes frescos y cortes de la más alta calidad, incluyendo carnes añejadas en sus propias cámaras por 21 días. Además, el hotel se enorgullece de elaborar toda su repostería fresca y de manera artesanal, utilizar la mayoría de sus productos de suplidores locales y brindar oportunidades de desarrollo profesional a estudiantes de artes culinarias de Puerto Rico.
Con esta iniciativa, Hyatt Regency Grand Reserve reafirma su compromiso con la innovación culinaria y con la creación de experiencias que fusionan la tradición local con propuestas globales de alta cocina.
En portada: Miso Black Cod (Bok Choy, Miso Glaze, Jasmine Coconut Rice). Foto: placerespr.com.
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