...con sabor

Menú GOYA® Día de Comer en Casa y en Familia

Para celebrar el Día de Comer en Casa y en Familia, GOYA Puerto Rico sabe que entre los favoritos de sus productos se encuentran su variedad de habichuelas y su arroz blanco, perfectos para acompañar unas ricas chuletas fritas. Y para que ese menú te quede bien sabroso, te regala las recetas… así te aseguras que esta reunión familiar sea memorable.

Chuletas Fritas

Ingredientes

4 chuletas de cerdo deshuesadas (alrededor de 1¼ libras)

3 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA ^®

1 cucharada Vinagre Blanco GOYA ^®

1 cucharadita Adobo GOYA ^® Sazonador Multiusos con Pimienta

1 cucharadita Ajo Picado GOYA ^®

½ cucharadita Pimienta Negra Molida GOYA ^®

¼ cucharadita Hoja de orégano GOYA ^®

Aceite de Maíz GOYA ^® , para freír

Instrucciones

Paso 1

Coloque las chuletas de cerdo en un recipiente que no sea de aluminio. Añada aceite de oliva, vinagre, adobo, ajo, pimienta negra y orégano. Con las manos, sazone la carne. Tape y refrigere. Deje marinar al menos 2 horas o hasta 48 horas. Deje las chuletas a temperatura ambiente 30 minutos antes de cocinarlas.

Paso 2

Añada 4 cm de aceite de maíz a una sartén grande y profunda. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin que humee. Añada las chuletas de cerdo. Cocine, volteándolas una vez, hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas (temperatura interna de 65 °C), de 8 a 10 minutos en total. Con unas pinzas, transfiera las chuletas de cerdo a un plato forrado con papel absorbente para escurrirlas.

Paso 3

Sirva las chuletas de cerdo con arroz y habichuelas.

Habichuelas

Ingredientes

1 lata (15.5 oz.) Habichuelas Coloradas o Rosadas GOYA®, escurrir y enjuagar
1⁄2 taza de agua
2 cdas. de Aceite De Oliva Extra Virgen GOYA®
2 cdas. Sofrito o Recaito GOYA®
1⁄2 lata (8 oz.) de Salsa de Tomate GOYA®
1 paquete de Sazón GOYA® sin Achiote
1⁄2 paquete de Cubitos en polvo/ Consomé de Pollo GOYA®
1⁄8 cdta. de Orégano GOYA®
Adobo con Pimienta GOYA® al gusto
2 tazas Arroz GOYA®

Procedimiento Sencillo

Combine todos los ingredientes en un recipiente, excepto el arroz. A fuego medio deje hervir.
Cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que consiga la consistencia deseada.
Si usted quiere más sabor a cilantro use Recaíto GOYA®.

Arroz Goya® Grano Mediano

Utilice la misma cantidad de tazas de agua que de arroz. Cada taza de arroz crudo, como acompañanta, se supone sirve 4 porciones. Pero sugerimos 2 tazas para cuatro personas.

Ingredientes

2 tazas de Arroz Grano Mediano GOYA®
2 tazas de agua (si le gusta más blando, puede echar 1/4 de taza de agua adicional)
2 cucharaditas de sal GOYA®
1/4 taza de Aceite Vegetal o Canola GOYA®

Procedimiento

En un caldero pequeño a fuego medio-alto, mezcle todos los ingredientes menos el arroz y espere a que hierva.

Derrame el arroz y mezcle, baje el fuego a mediano y con el caldero sin tapar, espere a que el liquido se evapore (que se seque, lo cual tarda 5 minutos o menos).

Baje el fuego a “low” y con u cucharón grande, mueva todo el arroz de abajo hacia arriba y presione para que compacte. Tape por unos 20 minutos.

Con esta medida el arroz debe quedar “suelto” o granoso. En el caso que desee o necesite mas humedad luego de todo el proceso, solo tiene que derramar poca agua sobre el arroz cocido, mover con un tenedor grande, presionar el arroz y volver a tapar por unos 5 minutos adicionales.

TIPS DE PLACERESPR.COM: Esta receta es igualmente sabrosa con las habichuelas rosadas en agua y sal GOYA®. Comience el procedimiento, sofriendo varios cuadritos de jamón de cocinar (al gusto) y 1 cucharada de Ajo Picado GOYA®, en 1-1/2 cda. de Aceite de Oliva Puro GOYA®. Luego siga el procedimiento descrito en la receta y cuando hierva, incorpore 3-4 pedazos de 1″ de calabaza. Si es necesario añada un poco más de líquido. Cuando la calabaza esté casi blanda, incluya unas hojitas de cilantro natural (hoja larga) y deje hervir hasta que la calabaza esté cocida.